紅燒魚塊相信你一定吃過。味道鮮美，營養價值高。紅燒魚塊是一道很常見的家常菜。主要原料是魚，主要工藝是紅燒。很多人第一次做紅燒魚塊，不知道從何下手，不知道具體的烹調順序。為了解決大家的疑惑，下面給大家介紹一下紅燒魚塊的做法是怎樣的。

不管是哪種雨水都非常有營養，它含有豐富的不飽和脂肪酸和硒元素紅燒魚塊的做法，有利于血液循環，是心腦血管患者的最佳食物。而且紅燒魚塊的做法，魚的鋅含量也很豐富。多吃魚有一個著名的功效，對身體健康大有裨益。

紅燒魚塊原料：草魚塊、黑木耳

紅燒魚塊的材料：蒜、姜、干辣椒、蔥花

紅燒魚塊調料：鹽、料酒、生抽、醋、花椒、胡椒粉、白糖、水淀粉

紅燒魚塊的做法：

1、草魚洗凈切小塊，加入料酒、鹽、生抽、醋、姜、胡椒粉腌入味。

2、黑木耳泡軟，撕下小花待用。

3、鍋內放適量油，燒熱，將腌制好的魚片炸至表面金黃，撈出瀝油。

4. 鍋中留少許油，放入姜、蒜、干辣椒炒香，下入炸好的魚片。

5、放入黑木耳，加入料酒、生抽、鹽少許、白糖、胡椒粉，加水適量煮至湯汁稍濃。

6、加水和淀粉勾芡，大火收汁，撒少許蔥花裝盤。

紅燒是將原料預先煮熟，加濃醬油或醬紅調料，大火煮沸，中火加熱至成熟，再大火勾芡而成的一種烹調方法方法。成品呈金黃色或紅色。

以上就是紅燒魚塊的做法。紅燒魚塊非常好吃。看了上面的介紹，是不是覺得紅燒魚塊沒有那么難做呢？如果你愛吃魚，對烹飪感興趣，不妨按照上面的步驟嘗試一下，即使失敗也沒關系，多嘗試幾次就會有技巧了。希望以上對您有所幫助。