興寧生產習俗

傳統農業以種水稻為主，兼種果菜和薯、麥、粟、豆等雜糧。

家務和農事大多以婦女為主，作息程序大體如下：6點到菜地澆水、施肥，采摘蔬果；8點回家吃早飯，處理家務；11點下田地干活；14點左右吃午飯。若是農忙，吃完飯后休息半小時又下地干活，直至天黑。若是閑時，下午則多休息。實行生產承包責任制以后，隨著經濟的改善和空余時間的增加，農民開始利用空余時間娛樂、學習、看電視等。部分條件好的農民則在農閑到各地去旅游參觀。

在長期的生產實踐中，興寧農民積累了豐富的經驗，形成傳統的生產牙慣。一是重視農事季節，不誤農時。農諺云：“清明前，開秧田”、“谷雨前，府完田”、“借惜懂懂，驚蟄浸種”。二是重視基肥和種籽。“耕田無師傅，只要肥來湊”、“肥禾晤當肥田，換田晤當換谷種”等農諺具一定的科學道理。三是重視氣候變化。農諺說“正月牛滾泥，二月火炙柴”，說明正月、二月均陰冷多雨。六月六落雨，一百日見霜”，意指六月六下了雨，入冬寒冷會提前到九月下旬見霜。掌握這些氣候規律，對農事安排很有好處。四是互相幫工。大忙季節請親鄰幫工、換工，是興寧農業生產活動的一種傳統習俗。50年代，農業合作化耕作代替了這一習俗。1981 年以后，實行聯產承包責任制，土地分散到各農戶承包，又逐漸恢復請鄰幫工、換工的習俗。