相信大家都知道海魚是有營養價值的海魚的做法大全，因為它的營養非常豐富。海魚的烹飪方法有很多種，但不管哪一種，都很容易勾起你的食欲，讓你欲罷不能。想知道海魚怎么做好吃，海魚怎么做好吃嗎？那就一起來看看吧。

海魚的營養價值很高，可以補充人體所需的維生素和大量的微量元素，讓人在忙碌的一天中也能保持精力充沛。

方法 1

原料

海魚，大蒜，生姜，洋蔥，干辣椒，玉米淀粉。

調料

醬油，料酒，糖。

實踐

1、在魚的兩面抹上一層薄薄的淀粉，下鍋煎至兩面呈黃色即可起鍋（煎的時候在鍋里放一點鹽，這樣魚就不會粘在鍋上了）。

2、油鍋燒熱，放入蒜頭，姜，蔥，炒香，再放入炸好的魚。

3、加入料酒，醬油，糖，干辣椒，翻炒，加水煮沸，再轉小火煮約10分鐘。

4. 開大火煮至汁收干即可食用。

方法 2

材料

約1斤重的海魚一條，蔥兩根，姜適量，蒜3瓣，香菜少許。

調料

老抽1湯匙，生抽2湯匙，鹽1茶匙，醋1湯匙，糖2茶匙，米酒2湯匙，水1杯。

實踐

1.將魚洗凈、擦干，然后兩面沾上面粉，以防止魚容易破碎。

2、油熱后關火，把魚煎熟，待一面煎成金黃色時翻面再煎另一面，兩面都煎熟后，倒出多余的油。

3. 把所有調料放入小碗，攪拌均勻，調成均勻的湯。最好自己嘗嘗味道，看看咸甜度是否夠，如果不夠好吃，可以加點別的東西。

4. 然后將湯倒入鍋中，用中火燉魚，加入蔥姜蒜。燉約10-15分鐘。如果湯不能覆蓋整個魚，可以用勺子不斷舀起湯澆在魚身上。煮的過程中最好不要翻動魚，這樣魚肉很容易碎掉。

5. 等湯變稀變稠時，關火即可食用。放上少許香菜點綴即可。

方法 3

材料

海魚頭半個（三文魚或其他海魚都可以），肉末75克，青蒜1個，姜蒜末半湯匙。

調料

料酒1湯匙，醬油2湯匙，辣醬1湯匙，糖1湯匙，醋半湯匙，胡椒粉少許，水2杯，水淀粉半湯匙。

實踐

1. 海魚頭洗凈，對半切開，抹干，用5大勺油將兩面煎至焦黃即可上桌。

2. 用2大匙油爆香姜末、蒜末和肉末，加入所有調味料煮沸，加入魚頭燜煮20分鐘。

3、待菜熟湯收干時，撒上青蒜絲即可食用。

重要提示

1、如果一次能吃完或者人數多，也可以一次炸整只魚頭。但如果分兩次烹制，另一半魚頭也要先炸，再冷藏或冷凍。否則解凍后再炸，魚頭的腥味會更重。

2、也可以用另一半魚頭來熬湯，但是一定要先煎一下，不然味道會腥。

3、除了海魚頭，也可以用淡水鯉魚頭，海魚頭的肉質比較緊實，而淡水魚頭的肉質比較細膩，各有各的特色。

方法 4

材料

比目魚頭一只，白面粉、豆粉、玉米葉、青紅椒丁各適量。

輔料

鹽、味精、生抽、料酒、胡椒粉、蔥花、姜末、蒜片各適量。

實踐

1. 調配蘸料：將白面粉和豆粉放入碗中，拌勻，加水攪拌成糊狀，將玉竹葉一片片卷入糊狀，用筷子放入沸水中煮熟，從鍋中取出，盛盤。

2、比目魚頭洗凈后裝盤，加鹽、味精、胡椒粉、蔥花、姜末、蒜片、生抽、料酒、青紅椒丁，上蒸鍋蒸20分鐘至熟即可；

3.將蒸好的比目魚頭擺放在盤子中央，將煮好的浸好汁的比目魚片擺在旁邊。

方法 5

材料

小海魚250克，鹽，雞精。

實踐

1、小海魚洗凈，加少許鹽腌制20分鐘。

2.鍋中加入適量食用油海魚的做法大全，用中火加熱。

3、鍋熱后放入小海魚，煎至兩面微黃，注意要輕輕翻轉小海魚，盡量不要把小海魚煎碎。

4.炸好后，撒上一些味精。

方法 6

材料

海魚，蔥，姜，鹽，蒸魚醬油，香醋，生抽，雞精，色拉油。

實踐

1. 一種海魚。

2、處理好之后，從背后切成兩半，讓魚臉相對，這樣比較好看。

3.將魚身攤開。

4、在魚身上撒適量鹽，均勻涂抹在兩面，腌制十分鐘。

5.盤底放上適量姜絲。

6.蓋住魚，撒上適量姜絲。

7.蒸魚豉油少許。

8.放入沸水中蒸七至八分鐘。

9、開蓋后，趁熱加入少許香醋，少許生抽，雞精。

10. 撒上蔥花，燒熱油即可食用。一定要趁熱食用。

海洋魚類的營養價值極高，研究發現，經常吃魚的人更健康，壽命更長。

經常吃海魚的兒童生長發育更快，智力發育更好。

老年人經常吃海魚，可以保護大腦功能，避免老年癡呆癥。

結語：以上就是三九養生堂給大家介紹的海魚的烹飪方法大全了，大家已經學會了，這對于喜歡吃海魚的人來說真的是太棒了，看完以上關于海魚的烹飪方法以及海魚的烹飪方法，有興趣的趕緊行動起來吧。