荔枝本身是不含有任何有毒物質的，但其糖分含量非常高。荔枝當中的含糖量高達17%，而且大部分都屬于果糖。果糖屬于一種單糖，不能被機體直接吸收利用。在進入人體之后，會使胰島細胞在短時間內大量分泌胰島素，從而使人體的血糖值不斷下降。

特別是在空腹的狀態時，如果大量吃荔枝，荔枝說存在的次甘氨酸A和α-亞甲環丙基甘胺酸就會引起持續性的低血糖反應，從而使人出現頭暈、心慌、乏力、口渴、渾身發冷，以及呼吸紊亂、心律失常等癥狀，嚴重時會使人的腦組織受到較大程度的損傷。

空腹吃荔枝是否會致死，要根據吃荔枝的量以及個人體質而決定，考慮到案例數并不高，所以這種也只是一種小概率的風險，不用太過于擔心。但考慮到荔枝糖分高，本質上還不算特別健康的水果，因此還是適量吃為主。按照膳食指南建議，成人每日水果最好保持在200-350克，按照一個荔枝20克計算，大概10-17顆荔枝即可。

荔枝雖美味，但不建議吃多了。荔枝本身上市時間較短，這也讓不少吃貨們忍不住多吃。然而荔枝雖說美味，但最大的特點就是---人家含糖實在太多了，可以達到17％左右，高糖分就會增加血糖負荷，就會容易引發一系列“上火”癥狀----流鼻血、長痘痘。同時高糖分還可能會導致口腔處于高滲狀態，從而容易口干舌燥。