食譜推薦:桂圓蓮子紅豆湯
功效:清熱解毒、健脾和胃、利尿消腫、通氣除煩。蓮子具有養心、寧神明目、補中益智的功效。兩者的藥用價值都非常適合我們家老年人的身體。
材料:紅豆100克、小豆20克、桂圓10克、黑糯米50克、白糖250克
實踐:
1、白蓮子去核,紅豆、紅小豆、桂圓、黑糯米、白蓮子洗凈分別放入容器中浸泡一個小時以上至軟。
2、養生鍋中加入1L水,加熱煮沸,然后加入紅豆、小豆、桂圓、白蓮子。養生壺會自動進入95度保溫設置。當低于95度時,會自動加熱至100度,持續30分鐘。最后,再次選擇火力,再煮30分鐘。
3、調至90度保溫設置90分鐘(程序時間)。
4、此時加入泡好的黑糯米和龍眼,按熱定型。 30分鐘后,將保溫設置調至90度。 90分鐘后,加糖,再保溫10分鐘。
食譜推薦:南瓜奶凍
功效:南瓜的鈣、鉀含量高,鈉含量低。特別適合中老年人和高血壓患者,有助于預防骨質疏松和高血壓。
材料:小金南瓜一個,雞蛋一個,鹽少許,溫水適量
實踐:
1.將金南瓜洗凈,用刀切成1/3,分成頂部和杯狀。
2.用勺子把南瓜中間的籽掏空,去掉上面的籽。
3.將清洗干凈的頂部和杯子放入蒸鍋中蒸20分鐘。
4、雞蛋加少許鹽打散,加入1:1量的溫水,攪拌均勻,用過濾器過濾。
5.讓蒸好的南瓜稍微冷卻到體溫,加入準備好的雞蛋液,蓋上一層保鮮膜。
6、將南瓜盅放入蒸鍋中蒸約15分鐘。
菜譜推薦:長壽五豆豆漿
功效:現代營養學證明,如果每天堅持吃豆類食品,短短兩周,人體就能減少脂肪含量,增加免疫力,減少患病機會。
材料:黃豆30克,豌豆、青豆、黑豆、花生各20克,白糖適量
實踐:
1、準備好所有材料,五豆用水浸泡20分鐘。
2、將泡好的豆子倒入豆漿機中,加入所需量的水。
3、蓋上蓋子壓干豆發揮作用,過濾煮好的豆漿。
4、加適量白糖即可飲用。
菜譜推薦:三色重陽糕
這一天的民間傳統活動豐富有趣,有爬山、賞菊、喝菊花酒、吃重陽糕、種茱萸樹等。所以今天我們就為家里的老人做重陽糕。
配料:糯米粉24克,糯米粉96克,紫薯餡50克養生壺食譜,白糖40克,豬油2克,水適量,香草粉1/4茶匙,桂花泥, 黑芝麻, 杏仁, 櫻桃干可選
實踐:
1、糯米粉和糯米粉混合均勻,取50克,倒入裝有紫薯餡和20克白糖的大碗中,攪拌成餡心。將香草粉倒入剩余的混合粉中,攪拌均勻
2、將剩下的20克糖和豬油倒入鍋中,加適量水煮沸。倒入與香草粉混合的粉,炒成適度干燥的餅,靜置2小時以使其浸泡。
3.然后將白酥皮分成6份,餡料分成4份。一層糕點,一層餡料。將 5 層放入小保鮮盒中,第五層是白色糕點。我一共做了兩個盒子,所以每個盒子實際上是三層糕點夾著兩層餡料。
4、然后在表面撒上黑芝麻、櫻桃干、杏仁片養生壺食譜,最后淋上一些桂花醬。大火蒸20分鐘。煮熟后取出待涼,脫模后切塊即可食用。