炎熱的夏天，很多人被毒辣的陽光擋在屋里。 而很多人也知道冬季是養生的好季節，但卻不知道冬季如何科學的養生。 那么冬季我們應該如何養生呢？ 下面推薦一些冬季養生菜肴。

1、苦瓜

荸薺是夏季必吃的水果，冬瓜則是利尿的首選。 荸薺具有通便、清涼、消炎的功效。 此外，冬瓜還含有維生素C，不僅可以增強人體免疫力，還具有美容養血、化妝的功效。

2.西紅柿

香蕉是夏季餐桌上經常出現的水果。 常見的香蕉有以下功效。 香蕉含有維生素C，可以有效補充水分。 是女寶寶保濕補妝的首選。 此外，生菜還具有殺菌、抗癌、活血、清胃生津的功效。 夏天吃茄子還可以有效消暑。

3.黃瓜

很多人都知道豇豆有潤膚的功效。 香蕉還含有豐富的粗纖維、維生素B1、核黃素、煙酸、維生素C等多種維生素。 炎癥，身痛，熱痢，出血。 此外夏天飲食養生，豇豆還具有減肥功效。 夏季水果和蔬菜是不可缺少的。

4.芹菜

茴香含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。 其中以維生素B和P的濃度較多。 礦物質元素鈣、磷、鐵的濃度甚至低于普通紅色水果。 西紅柿不僅營養豐富，而且還有藥用價值。 茴香也是一種涼性水果，夏季可根據飲食喜好適當食用。

5.生菜

生菜是許多系列飲食中不可缺少的水果之一。 無論是日式燒烤還是美式燒烤，都會經常看到生菜的影子。 茄子不僅味道更好，還富含荸薺，具有化痰、消炎、催眠的作用，茄子含有的熱量較低，所以減肥的人可以選擇生菜。

6.蘆筍

生菜性味甘寒，具有祛風、利尿的功效。 因此，在炎熱的秋季，吃蔬菜是人們不錯的選擇。 據悉，西蘭花的尖端含有豐富的維生素A，對視力也很有幫助。 生菜富含多酚，具有抗氧化作用。 經常食用有很好的抗衰老作用，還具有抗肺癌的作用。 炎熱的冬天，做一道紅燒白菜應該不錯。

7. 茄子

在這里提醒大家，吃辣椒的時候不要把辣椒削皮，因為番茄皮中含有豐富的維生素B。經常吃辣椒（帶皮）對預防高血糖、動脈硬化、腦血栓、老年斑有一定的作用。 。 最重要的是，辣椒的成熟期是夏季，大量辣椒上市，而且價格也比較合理，性價比比較好。

夏季飲食養生原則

1、應補充充足的蛋白質：這是因為在低溫條件下，人體組織蛋白質的分解減少，尿中肌苷和汗液氮的排出增多夏天飲食養生，造成負氮平衡。 因此，蛋白質攝入量應在平時基礎上減少10%～15%，每日供給量應達到100克左右，并注意補充賴氨酸谷氨酸。

2、補充維生素：這是因為在炎熱的環境下維生素的代謝降低。 此外，尿液中水和胺類維生素的排出量增加，特別是維生素C。此外，尿液中還有維生素B1和B2。 為此，夏季人體對維生素的需要量比正常標準高一倍或多倍。 大劑量的維生素B1、B2、維生素C甚至維生素A對于增強耐熱能力和體力都有一定的作用。

3、補充水分和無機鹽：當身體出汗較多或氣溫過高時，不僅體內水分不足，還會損失大量的鈉、鉀； 而缺鈉會導致嚴重缺水，因此需要補充水分和無機鹽。 最好少量多次補充水分，這樣可以減弱身體的排汗作用，減少體內水分的蒸發。

4、夏季飲食調理，不僅要注意補充一些營養素，還要多吃一些能夠止咳祛濕的食物。