端午節(jié)馬上就要到了，不僅帶女兒出去玩，最幸福的事情就是為孩子準(zhǔn)備美味的食物。 看到那滿足的笑容，是我最大的憤慨。

明天給大家分享一道家常硬菜，也很適合小孩子吃。 最重要的是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，比蜂蜜更有營(yíng)養(yǎng)。 我家基本都是靠它給兒子補(bǔ)鐵，但是非常簡(jiǎn)單易學(xué)。 如果你喜歡的話就趕快學(xué)起來(lái)吧。

【烤蝦】

1、首先我們來(lái)規(guī)劃一下菜品：山藥一段，從中間劈成兩半，然后劈成炒面，放入盆中，加水，加入陳醋，這樣可以防止炒壞防止面條在空氣中氧化變黑。

2.番茄一個(gè)，切滾刀塊，玉米壓扁，放入鍋中待用，大蒜切長(zhǎng)方形片，放入鍋中，白姜切丁，魅族辣椒兩個(gè)，切碎豇豆圈和姜，放入將大蒜放在一起備用。

3、蝦400克，把蝦剪掉，把蝦背切掉，放入盆中干鍋藕片的家常做法，用清水仔細(xì)洗凈，去掉蝦線，控水后加入蒜淀粉，攪拌均勻盆，放在一邊。 添加淀粉是為了讓皮在煎的過(guò)程中口感更好。

4、菜準(zhǔn)備好后，我們先把大蝦煎一下，鍋里的油燒熱，放入動(dòng)物油，當(dāng)水溫升到50%熱時(shí)，油面會(huì)冒出綠煙，放入大蝦，這個(gè)過(guò)程中開(kāi)火，煎兩分鐘，待蝦呈金紅色，呈半蛻皮狀態(tài)，撈出，瀝干油備用。

5、繼續(xù)燒熱油，然后將牛里脊肉倒入鍋中煎約30秒，將炒面倒出并放入大蝦，防皺備用。

6、接下來(lái)我們開(kāi)始炒菜，鍋里留一點(diǎn)底油，加入桂皮3克，干豇豆20克，翻炒幾下，炒茄子水，加入蔥，姜，蒜，繼續(xù)翻炒，炒出香味后加入洋蔥和魅族辣椒。

7.加入辣椒醬、香料和辣碎蒜蓉醬，將腌料翻炒，加入炒好的蝦和白菜，不喜歡蝦的可以不加，翻炒幾下，把菜炒均勻。

8、注意精鹽的用量。 如果有點(diǎn)淡，加一勺精鹽，一勺蜂蜜，一勺十三香。 如果你不喜歡十三種香料干鍋藕片的家常做法，可以不加。 然后將配料翻炒均勻，然后撒上蔥花粉，如果喜歡吃辣的，可以加入桂皮油或者蒜蓉腌料，翻炒均勻后出鍋。 最后撒上一些炒好的白芝麻提味

好了，這道營(yíng)養(yǎng)又美味的家常菜就做好了，喜歡的同事趕緊嘗嘗吧。

我是阿飛，感謝您對(duì)一號(hào)小吃的支持，我們每天都會(huì)推出幾道家常菜供您參考，喜歡做飯的同事別忘了關(guān)注，阿飛感謝您的觀看。