眾所周知，健康的飲食是長壽之本，生活中多吃五谷雜糧對身體健康大有裨益。 它不僅具有保健作用，而且具有預(yù)防和治療疾病的作用。 全谷物是人類生存的基礎(chǔ)。 同時，它含有人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)。 是輔助治療疾病、美容養(yǎng)顏、強(qiáng)身健體的首選。 今天，宮方堂中醫(yī)藥博物館就為大家?guī)砦骞入s糧科普的幾大功能：

預(yù)防動脈硬化，降低血壓

全谷物熱量低，而且體積相對較大。 它們在胃里停留時間長，可以吸收一些油脂。 對于高血壓、高血脂患者來說，五谷雜糧無疑是他們的福音。

以燕麥為例，研究發(fā)現(xiàn)，燕麥含有豐富的植物粗纖維五谷養(yǎng)生粥配方，可以降低血液中膽固醇的含量，刺激腸道蠕動，排出多余的膽固醇，從而使動脈血流順暢，保持血液的彈性血管壁，防止動脈硬化。 動脈粥樣硬化，降低高血壓和高血脂的發(fā)生率。

增強(qiáng)人體免疫力

五谷雜糧具有提高人體免疫力的作用，這與五谷雜糧中豐富的維生素和礦物質(zhì)是分不開的。 五谷雜糧所含的營養(yǎng)成分均衡全面，還能為身體提供足夠的纖維素，非常適合亞健康人群食用。

改善心血管疾病

如果能避免高蛋白、高脂肪、高熱量食物對身體的危害，就能有效預(yù)防冠心病和高血脂癥。 實(shí)驗(yàn)表明，如果谷類纖維的攝入量過少，患心臟病的概率會比較高。

植物纖維不能替代谷物纖維的保健功能。 要有效補(bǔ)充谷物纖維，只能從谷物類食物中攝取。 五谷雜糧富含膳食纖維，膳食纖維可以減少腸道對膽固醇的吸收，從而有效抑制體內(nèi)脂肪堆積，對心肌梗塞等心血管疾病的發(fā)生有很好的預(yù)防作用。

以大豆及其制品為例，大豆中的皂苷能排出附著在血管壁上的脂肪，從而降低血液中膽固醇的含量，從而有效地預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，起到一定的保護(hù)作用。心血管系統(tǒng)。 研究還發(fā)現(xiàn)，用醋泡過的大豆能有效降低血清膽固醇水平，修復(fù)動脈壁損傷，清除血管壁垃圾，改善心血管疾病。

減少中風(fēng)的可能性

研究表明，多吃五谷雜糧（whole grains）可以顯著降低中風(fēng)的風(fēng)險。 與每天吃不到半片全麥面包或等量全麥?zhǔn)澄锏呐韵啾龋喑匀湹呐曰既毖灾酗L(fēng)的可能性要低 30% 到 40%。

提高機(jī)體的抗病能力

在人體內(nèi)，由于飲食的原因，體內(nèi)總會存在一些毒素。 如果這些毒素不能有效排出體外，身體的抵抗力就會降低。 五谷雜糧中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動，有效縮短腸道分解產(chǎn)生的苯酚、氨等有毒物質(zhì)，以及亞硝胺等致癌物質(zhì)在腸道的停留時間。

再者，膳食纖維能有效吸水膨脹，使腸道內(nèi)的食物容積變大，可起到化毒、減少毒素對腸道的影響，從而有效抵御某些疾病的發(fā)生。

此外，膳食纖維還可以吸收致癌物質(zhì)并排出體外，從而增強(qiáng)抗病能力，有效提高吞噬細(xì)胞的活性，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

皮膚和身體

五谷雜糧具有明顯的排毒作用，能有效清除體內(nèi)垃圾，同時保留體內(nèi)必需的水分。 因此，可以使皮膚光滑細(xì)嫩，身材勻稱，不用花大錢也能達(dá)到健康美容美體的效果。

《黃帝內(nèi)經(jīng)素問》提出“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為補(bǔ)，氣味相合”的飲食保健原則。養(yǎng)精氣”。 全谷物在飲食中的主導(dǎo)地位。 那么，五谷雜糧的保健配方有哪些呢？ 如何搭配更健康？

補(bǔ)腎飲食

原料：芡實(shí)、核桃仁、枸杞子、黑芝麻

自古以來，補(bǔ)腎一直是中國男人永恒的話題。 每個人補(bǔ)腎的方法可能大同小異，比如吃豬腰、牛鞭、宮防湯熊氣、鹿鞭丸等，但除此之外，五谷雜糧也會幫助我們達(dá)到補(bǔ)腎的目的。 目的。 芡實(shí)核桃粥一般由芡實(shí)、核桃、糯米組成。 這里我們加入黑芝麻和枸杞。 糯米入鍋煮粥，芡實(shí)搗成粉，核桃切碎。 糯米煮開后，加入芡粉調(diào)成糊狀，加入核桃仁，食用前加入枸杞、黑芝麻。

美容飲食

原料：紅棗、枸杞、白果、葛根、薏米

相較于男性，女性更注重美容養(yǎng)顏的美食。 中醫(yī)認(rèn)為，女性的健康靠養(yǎng)血養(yǎng)肝。 將薏米、粳米、紅棗、白果等洗凈五谷養(yǎng)生粥配方，放入鍋中。 粥煮好后，將葛根粉調(diào)成糊狀，慢慢倒入，再次煮沸后，加冰糖或紅糖調(diào)味。 紅棗能提高人體免疫力，軟化血管，養(yǎng)心安神，消除疲勞； 枸杞可以補(bǔ)血養(yǎng)肝。 銀杏具有抗氧化、祛斑、潤膚、祛皺的作用。

清熱減肥

原料：蓮子、薏米、茯苓、燕麥、山藥

夏天人體容易上火。 同時，肥胖的人在夏天不僅怕熱，還飽受身材臃腫的困擾。 通過五谷雜糧可以清熱降火??減肥。 將泡好的薏米、蓮子、山藥放入鍋中煮熟，熬煮過程中將茯苓磨成粉。 待鍋內(nèi)食物半熟后加入燕麥片和茯苓粉，最后加少量冰糖調(diào)味。 另外，減肥期間容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)攝入不足的情況，這里可以補(bǔ)充一些豆制品。 蓮子具有止瀉、降火、養(yǎng)心安神的功效。