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炸好的豆腐炒瘦肉較好吃。
炸豆腐炒瘦肉具體做法：
1、材料：炸豆腐適量、瘦肉適量、蔥頭適量、生抽適量、蔥適量、鹽適量、蒜頭適量；
2、將豬肉切絲，將豆腐準備好，將豆腐切大塊；
3、起油鍋，放入豆腐，進行煎炸，待豆腐變成金黃色后撈起，瀝干；
4、另起油鍋，爆香蔥頭，蒜頭，下肉絲炒香；
5、加入炸豆腐，添加適量的水，鹽，生抽稍煮三分鐘；
6、待豬肉煮熟后，加入蔥段，翻炒均勻，上盤即可。
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