1、鲇魚酸菜湯的常見做法是什么？

材料

鯰魚400克、泡菜100克、洋蔥100克、胡蘿卜30克、鮮牛奶100克、黃油40克、魚湯800克、火腿20克、月桂葉1片、1/4茶匙百里香、花椒5克、鹽1茶匙、面糊1茶匙

實踐

1、鯰魚洗凈，去魚肉切塊，魚骨留著待用。

2. 將胡蘿卜和洋蔥洗凈，去皮，切成小方塊。 泡菜泡水30分鐘，撈出切段。

3. 鍋內融化黃油，加入一半洋蔥和三文魚骨，大火炒香，加入魚湯、月桂葉、百里香和花椒，改中火煮約20分鐘，過濾出湯。

4.將方法3倒入鍋中用中火煮沸，加入鯰魚、胡蘿卜、另一半洋蔥、鮮奶和咸菜繼續煮至沸騰，逐漸加入面糊用小火煮至濃稠，撒上火腿立方體和服務可以。

原料：

鯰魚2kg

配件：

調和油適量鹽適量元正糖適量洋蔥適量黃酒適量

酸菜鯰魚湯的做法：

Step 1 鯰魚洗凈，切段，準備酸菜魚包

Step 2 將腌好的酸菜包里的魚料倒在鯰魚上腌20分鐘

Step 3 鍋里放油，爆香姜片和洋蔥

Step 4 然后加入少許糖，炒香酸菜

Step 5 稍等片刻，加入適量的水

第六步水開后，放入腌好的鯰魚煮8分鐘，調味即可

第七步黃瓜切片，放入盆中

Step 8 最后將酸菜魚放入放有黃瓜的盆中

2、小孩子可以喝鯰魚湯嗎？

小孩子可以吃鯰魚。 鯰魚刺少，脂肪含量高。 少吃點就好了。 小心不要讓刺卡住。 吃多了會很油膩。 做湯的時候，清淡一點也合適

三八個月的寶寶可以喝魚湯嗎？ 怎么做魚湯？

8個月的寶寶可以不加任何調料吃魚湯，但是魚有腥味，可以放一點鹽，剛開始喝一點，等寶寶適應了，再加一點。

奶白魚湯的制作步驟

1個

清洗：一般魚攤老板會幫忙殺，刮魚鱗。 當你把它帶回家時它仍然是血腥的。 不要害怕，把它扔到水槽里，沖洗掉血跡。 里面有血塊。

2個

而且黑皮一定要清洗干凈。

3個

肚子上還有一根白線，需要去掉。

4個

可以找胃口附近的地方，最后看看頭上的鰓有沒有清理干凈。

5個

去腥：一碗好的魚湯一定是沒有腥味的~~~去腥的方法有很多。 我試過各種配料。 輕輕擦去水，將生姜切片。

6個

小蔥被打成疙瘩。

7

塞進魚的肚子里。

8個

將魚放入平盤中，倒入幾勺料酒，每隔10分鐘翻面一次，腌制20分鐘。

9

胡椒粒。

10

熏肉....

11

炸魚：這一步是決定湯色的關鍵~~不要怕油燙，把魚肚里的料酒全部倒掉，熱油不會四處飛濺。 用紙巾擦干。

12

開火前先用姜皮擦鍋，倒入少量油，輕輕晃動鍋讓整個鍋都沾滿油，開大火至油熱。

13

倒入少量油，輕輕晃動鍋讓整個鍋都沾滿油，開大火至油熱。

14

炸魚之前，用油把花椒炒香。 待香味四溢后撈出花椒粒，用來煎魚，也有去腥的作用。

15

慢慢滑入魚，煎20秒，輕輕晃動鍋，防止粘底，一邊煎1分鐘左右，特別是魚頭，可以稍微傾斜一下，這樣油就充分了魚頭煎好酸菜魚湯的家常做法，兩面金黃就可以上桌了。

16

鮮度：魚本身已經很入味了，如果再加入其他溫和的鮮味料，會更鮮！ 我一直喜歡微甜的魚湯。 甜味可以增強鮮味。 胡蘿卜是我的必點（我爸喜歡在魚湯里放白蘿卜絲，也很好吃），其他的火腿可以加小塊~~量不用太多。 如果沒有火腿，可以用培根代替。 最好有一些脂肪。 圓菇也是不錯的食材~

17

乳白色湯色的秘訣：這個很重要。 一邊煎魚一邊在旁邊燒一鍋開水。

18

魚炸好后，放新油，放入姜片，下臘肉片爆炒出油。

19

加入胡蘿卜翻炒半分鐘。

20

胡蘿卜放在鍋底，炸魚放在上面。

21

這時候開大火，慢慢倒入開水。 建議水位不要淹沒魚。

22

加入新姜片和蔥結，加一勺料酒。

23

和幾滴香醋。

二十四

保持大火約 15 分鐘。

25

期間發現“水位”下降了。

26

可以少量加入開水。

27

直至湯色呈乳白色。

28

你可以轉小火慢燉5分鐘。

29

關火，加入少許鹽。

四七個月的寶寶可以做鯰魚湯面了

可以適量食用。

5、爭取給8個月大的寶寶做輔食

我家寶寶吃的是雀巢嬰幼兒米粉，富含寶寶生長發育所必需的20多種營養素。 各種食品中的營養成分也通過科學的加工方法進行優化提煉，進行合理搭配，讓寶寶在全面補充營養的同時更好地吸收。 自身營養很單一，不利于寶寶的健康發育和成長

六八個月的寶寶寶喝什么魚湯好？

寶寶最好不要先吃肉酸菜魚湯的家常做法，后吃魚，因為海鮮和魚容易過敏，更何況是湯，湯的營養不如純肉，而且孩子的胃占空間小，影響喝牛奶，做湯 沒有鹽，很腥。 一歲以下的孩子不能吃鹽，因為吃鹽會傷腎。 如果寶寶現在米粉、菜泥吃得好，到六個月大的時候，就可以逐漸接觸常規的肉類，如肉泥、豬肉、羊肉、雞肉、牛肉等。