錢江晚報時訊通訊員 李旭 記者 何麗娜

近日，在綜藝節目《拜托了冰箱》中，知名藝人王嘉爾與大家分享了他的另類養生法——生榨苦瓜汁。

就在所有人都驚呆的時候，只有王嘉爾說了句“味道很苦”，利索的喝了下去。 這讓所有人都驚呆了，同時也很佩服王嘉爾的自律。

眼下，正是苦瓜大量上市的季節：清炒苦瓜、涼拌苦瓜……雖然是時令蔬菜，但苦瓜和榴蓮一樣，是一道味道獨特的菜, 評論褒貶不一：

愛吃的人都說它清口、減肥、去火； 吃不慣的人說難吃，會導致骨質疏松……

為此，杭州市第一人民醫院營養科主任楊仁華特地為大家詳細講解了苦瓜的那些事。

謠言一：吃苦瓜可以減肥

“吃苦瓜減肥一個月能瘦十斤”的新聞并不新鮮。 生吃苦瓜減肥，成了很多愛美人士的選擇。

吃苦瓜真的能減肥嗎？

據悉，苦瓜可以減肥的說法主要來源于一項研究。

有學者對苦瓜中的羅漢果苷進行研究，發現其具有增強脂肪酸氧化和葡萄糖利用的能力，從而推斷苦瓜具有一定的預防肥胖作用。

然而，有學者發現苦瓜提取物可以阻斷大鼠體內瘦素的表達——這一發現與苦瓜的減肥作用相矛盾。

總而言之，苦瓜減肥的說法是沒有科學依據的，而且研究使用的是苦瓜提取物孕婦能吃苦瓜嗎，與日常食用苦瓜有明顯區別。

為什么有的人吃苦瓜能減肥？

減肥的原理是通過攝入少量的熱量，同時進行活動來消耗大量的熱量。 當攝入量低于消耗量時，就會燃燒脂肪孕婦能吃苦瓜嗎，達到減肥的目的。

苦瓜是一種低熱量食物。 吃苦瓜減肥的人一般都會減少食量。

換句話說，導致體重減輕的不是苦瓜，而是卡路里攝入量的減少。

溫馨提示：減肥期間食量偏低，飲食需要保證營養均衡：天天吃苦瓜來快速減肥是不現實的，甚至會造成不健康的減肥，導致在營養不良、腸胃不適等情況下。

楊主任告訴大家：苦瓜最突出的營養優勢是含有豐富的維生素C，還有一定量的胡蘿卜素和膳食纖維，而大多數蔬菜也有這種能力； 和普通蔬菜一樣，不要指望它能減肥或有什么“養生”作用。