魷魚(yú)干怎么泡？ 魷魚(yú)干怎么做好吃又簡(jiǎn)單？ 大家都知道魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是魷魚(yú)干怎么做好吃卻不是很清楚。 魷魚(yú)干如果浸泡不當(dāng)，吃起來(lái)會(huì)很硬，而且有很重的腥味，讓很多人望而卻步。 那么魷魚(yú)干怎么做好吃呢？ 今天就來(lái)告訴大家魷魚(yú)干的泡發(fā)方法和做法吧！

魷魚(yú)干怎么做好吃又簡(jiǎn)單：魷魚(yú)干怎么泡

在介紹魷魚(yú)干的做法之前，先給大家說(shuō)說(shuō)魷魚(yú)干的泡發(fā)方法。 先將魷魚(yú)干用清水泡軟，撕去體內(nèi)的軟骨和血膜，倒入清水和堿沒(méi)過(guò)魚(yú)干，浸泡3-4小時(shí)，倒入沸水中，用力攪拌。 1小時(shí)后，干魷魚(yú)會(huì)變軟變腫。 倒掉一半的堿水，再倒入等量的開(kāi)水浸泡半小時(shí)。

魷魚(yú)干怎么做好吃又簡(jiǎn)單：魷魚(yú)干黃瓜米湯的做法

準(zhǔn)備食材

魷魚(yú)干20克、黃瓜50克、生姜3克、蔥2克、紅棗3粒、粳米50克、雞精2克、鹽3克、胡椒粉2克、5毫升芝麻油。

方法步驟

1. 魷魚(yú)干泡水切細(xì)條，黃瓜洗凈切細(xì)條，姜去皮切絲，蔥切花，紅棗切絲備用。

2、砂鍋置火上，放入清水，燒開(kāi)后加入米飯、魷魚(yú)條、姜絲、紅棗絲燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉。

3、煮約60分鐘至米粒軟爛，放入黃瓜條，蓋上鍋蓋，繼續(xù)小火煮至米和水混合成糊狀，加入調(diào)味料。

魷魚(yú)干怎么做好吃又簡(jiǎn)單：涼拌海螺魷魚(yú)干的做法

準(zhǔn)備食材

海螺肉200克，魷魚(yú)干50克，青椒3個(gè)，紅椒3個(gè)，洋蔥1/2個(gè)，芝麻葉12片鮮魷魚(yú)的做法大全家常，西洋菜40克，鹽、芝麻適量。

涼拌醬：辣椒醬、醋、蔥末、蒜蓉各2湯匙，辣椒粉、醬油各1湯匙，芥末1茶匙，白糖3湯匙，麻鹽、香油適量。

方法步驟

1、海螺肉取出，加適量鹽洗凈，用熱水燙一下，切成薄片。

2、將泡好的魷魚(yú)干切成合適長(zhǎng)度的條狀。

3、青紅椒去籽切絲； 洋蔥切絲； 芝麻葉切成1厘米寬的絲； 將水芹切成 5 厘米長(zhǎng)的段，并將較厚的水芹切成兩半。

4、將調(diào)味料拌勻制成涼拌醬，將一半的調(diào)味料放入海螺中攪拌，加入魷魚(yú)拌勻。

5. 將洗凈的洋蔥、辣椒和水芹放入大碗中，加入剩余的調(diào)味醬拌勻。

6、最后加入芝麻葉和鹽，再次攪拌均勻，撒上芝麻即可。

魷魚(yú)干怎么做好吃又簡(jiǎn)單：涼拌魷魚(yú)的做法

準(zhǔn)備食材

魷魚(yú)干2條，蘿卜干1/2杯，小蔥3粒，芝麻少許。

調(diào)料：辣椒面5湯匙，玉筋魚(yú)汁、糖漿各3湯匙，蒜泥1湯匙，姜汁1/2茶匙，白糖、香油、香鹽各2茶匙。

方法步驟

1. 將干魷魚(yú)泡水后，切成3份，切成1.5公分寬。 將觸角和手腕剪成一樣的長(zhǎng)度。

2、蘿卜曬干洗凈后，用溫水泡軟鮮魷魚(yú)的做法大全家常，撈出瀝干水分。

3、小蔥洗凈，切成4cm長(zhǎng)。

4、將玉筋魚(yú)汁和糖漿混合后，加入辣椒面調(diào)勻至泡發(fā)變紅。

5、將剩下的所有調(diào)味料加入泡好的辣椒面中拌勻，制成調(diào)味醬。

6、將步驟5的調(diào)味汁加入魷魚(yú)和蘿卜干中，拌勻，加入小蔥和芝麻，翻炒一下即可。

看過(guò)《魷魚(yú)干怎么做好吃又簡(jiǎn)單》的人還看過(guò)：

1.自制魷魚(yú)干湯的做法

2.魷魚(yú)干湯的做法

3.魷魚(yú)干怎么洗

4.魷魚(yú)干有多好吃