之前跟大家分享過涼瓜的各種功效，這里就不再贅述了。 總之，你們都明白，夏天多吃蘿卜對身體特別好。 明天給大家分享一道非常簡單的南瓜做法，炒茄子。 做法其實很簡單，但是吃起來非常鮮美，比炸豬肉還要好吃。 那么我們就一起來看看這道清炒蘿卜的制作教程吧。

【清炒蘿卜】

【制作菜肴】冬瓜、青紅椒、紅椒、花椒、食用鹽、水淀粉、孜然、茄子

【制作步驟】

1、首先我們還是要規劃好要用到的各種菜品，規劃好蘿卜一塊，青蒜苗一個，紅燈籠椒一個。 這些就是我們做這道清炒蘿卜要用到的主菜了，后面再計劃 材料頭，玉米三瓣，茄子一個。 食材和菜品都計劃好了，我們開始計劃辣醬、適量的食用鹽、孜然和水淀粉。 因為我們是炒蘿卜，不需要用很多調料來提味，就打算吃鹽和番茄汁兩種。

2、處理我們計劃好的茄子，先把蘿卜的皮洗干凈。 既然以后要洗，洗不洗都無所謂，最好還是洗了。 用刀把蘿卜的皮削掉，然后剁成小條，最后剁成小片。 完成后，我們把它放在一個小碗里清洗。 清潔后，將其取出并放在一旁。

3、冬瓜已經加工好了，所以我們在撈出的時候將準備好的茄子和茄子進行加工。 青排骨洗凈，然后從中間切開，紅辣椒去籽，剁成蒜絲備用。 我們把準備好的紅辣椒去掉外皮拍干，然后剁成細末，盛入碗中待用。

4.我們在處理其他菜的時候，先燒半鍋水。 鍋里的水燒開后，我們把蘿卜放進去焯一下。 只需在冷水中焯兩分鐘即可。 不會花太長時間。 蘿卜焯水后，我們放入冷開水中降溫，然后用漏勺撈出，控水清炒冬瓜的做法，備用。

5、現在所有的菜和涼菜都處理好了，食材也都計劃好了，那我們就開始計劃做菜吧。 在鍋中加入少量食用油。 油熱后放入切碎的紅辣椒爆香。 聞到濃濃的蒜香味時，將準備好的青排骨放入切絲翻炒片刻，然后加入少許水清炒冬瓜的做法，放水后，翻炒片刻，加入一勺食用鹽，繼續翻炒。

6、全部翻炒完成后，我們將處理好的茄子放入其中，然后快速翻炒。 攪拌均勻后加入淀粉水，再加入少許辣小米提鮮，等到醬汁收的差不多了，就可以出鍋了。 裝盤后，撒上蒜瓣，一道特別好吃的炒蘿卜就這樣完成了。 方法很簡單，值得一試。

【尖端】

1、冬瓜片要切的盡量薄，煮兩分鐘。 時間不需要太長。

2.最后煮的時候要用火。

好了，明天的小零食就在這里分享給大家。 歡迎大家收看阿姨的史記。 在這里為大家提供健康美味的食譜、烹飪方法，做飯非常簡單！ 喜歡的同學可以給我免費點個贊，謝謝大家的支持！

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