美食
以下是一份自制菠蘿咕咾肉的簡單制作方法：
材料：
豬肉里脊肉 500 克
菠蘿 1 個
青椒 1 個
紅椒 1 個
姜片 5 克
蒜末 5 克
食用油 適量
調(diào)料：
料酒 適量
生抽 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
糖 適量
雞精 適量
淀粉 適量
白胡椒粉 適量
步驟：
將豬肉里脊肉洗凈，切成約 2 厘米見方的塊狀。
加入適量料酒、生抽、鹽和白胡椒粉，抓勻腌制 15 分鐘左右。
將菠蘿去皮去核，切成約 2 厘米見方的塊狀。青椒和紅椒去籽切成小塊備用。
熱鍋冷油，將豬肉塊放入鍋中煎至兩面金黃色。
放入姜片和蒜末炒香，加入番茄醬、適量糖和雞精翻炒均勻。
加入菠蘿塊、青椒和紅椒繼續(xù)翻炒。
加入適量清水燒開后，調(diào)入適量鹽調(diào)味。
在碗中加入適量淀粉和少量水拌勻，倒入鍋中翻炒均勻即可。
小貼士：
豬肉里脊肉可以根據(jù)個人口感調(diào)整切塊大小。
煮菜時需要不斷翻炒，以免糊底或粘鍋。
