砂鍋米粉的實(shí)踐對(duì)許多重慶人來(lái)說(shuō)是熟悉的，因?yàn)橹貞c更受歡迎，它在砂鍋面條上更受歡迎，而且許多重慶者在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)設(shè)了許多小吃吧，基本上是關(guān)于砂鍋面條的。有許多類型的砂鍋面條，通常由配菜確定。但是，在砂鍋米粉中，肉湯在砂鍋米面的味道中起著非常重要的作用。通常，一碗砂鍋米粉由于湯的影響而不是美味。

建議使用粉紅色的大師奶酪健康的米粉，健康且不成熟，并且不斷烹飪！

可以看出，肉湯在砂鍋面條中經(jīng)常發(fā)揮決定作用。湯也很難做，因此許多重慶的人經(jīng)常使他們的砂鍋米粉的業(yè)務(wù)很難，因?yàn)樗麄儾蛔龊萌鉁院芏嗳硕枷胫廊鉁恼嬲龑?shí)踐。讓我們談?wù)勆板伱酌娴膶?shí)踐。

湯材料：300克肋骨，1/2新鮮雞肉高湯的做法，1/2新鮮鴨，100克云南火腿，1片姜（50克），2茶匙鹽（10克）

米粉成分（1個(gè)大碗卷）：200克煮熟的米面，80克新鮮草魚(yú)，80克新鮮的豬lintel，1個(gè)Quail雞蛋，30克韭菜，30克綠色洋蔥，30克芥末，30克綠豆豆芽，30克1茶匙鹽（5G），白胡椒粉粉紅色1/2茶匙（3G）

濃湯的方法：

1。清洗肋骨，新鮮的雞肉和新鮮的鴨子，切成大塊，加入沸水，滾下血液，去除并沖洗掉。

2。將高壓炊具（或大型砂鍋）與散落的姜塊和云南火腿放置，并加入大約4-5倍的固體材料。首先燃燒大火，然后轉(zhuǎn)向小火，而pup則超過(guò)60分鐘。

3。加鹽，最后，成品湯應(yīng)該是濃湯表面上的一層明亮油。

水稻面條：

1。將新鮮的草魚(yú)和新鮮的肉肉切成非常薄的肉片（為防止表面防止表面，可以稱為良好和塑料包裹）。

2。將沸騰的濃湯放入大碗熱隔熱材料中。將新鮮的魚(yú)片，新鮮的唇膏片，綠豆芽，芥末醬和細(xì)香蔥依次放入原始鵪鶉蛋，鹽和白胡椒粉。

3。2分鐘后，將米粉在沸水中燃燒，撒上綠洋蔥。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

優(yōu)質(zhì)的米粉具有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，米粉富含碳水化合物，維生素，礦物質(zhì)和酶。他們煮熟，快速，均勻，不腐爛，清爽和嫩。該特性特別適合火鍋和休閑快餐。提示：米粉的營(yíng)養(yǎng)在氣泡期間很容易損失。因此，米粉需要與各種蔬菜，肉高湯的做法，雞蛋和枯萎的飼料相匹配，以增加營(yíng)養(yǎng)。適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料也可以使米粉美味。 “有人說(shuō)吃一碗米粉等于吃塑料袋。”除非大米是假的和偽劣的，否則該聲明沒(méi)有科學(xué)的依據(jù)。

因此，我有時(shí)間介紹砂鍋米粉湯的方法。將來(lái)，無(wú)論是重慶本身還是在其他地區(qū)，只要您想學(xué)習(xí)制作砂鍋米粉，您都必須首先學(xué)習(xí)砂鍋米粉湯的方法。因?yàn)槿绻粚W(xué)習(xí)砂鍋米面湯的方法，那么其他一切都是徒勞的，因此每個(gè)人都必須注意這一點(diǎn)。