燉肉是煮熟食物的冷盤的一部分。燉肉通常是指燉肉成分，在熟食店的運營中是必不可少的。燉肉主要以香料和肉為主要原材料加工。燉豬肉的質(zhì)量取決于方法和成分。接下來，我們將詳細(xì)分析燉豬肉的方法和詳細(xì)過程。

燉肉的方法和成分：

根據(jù)燉肉的顏色，可以將其分為紅燉肉的制劑和成分，黃色燉肉的制劑和成分，以及白燉肉的制劑和成分；實際上，紅燉肉，黃色燉肉和白色燉肉的制劑和成分是：不同使用著色香料。

當(dāng)紅燉豬肉上色時，糖，紅米等通常會涂有色。當(dāng)黃色燉豬肉通常涂上黃色的gardenia，咖喱粉等時；當(dāng)白色燉豬肉沒有彩色時。

燉肉的成分：豬頭，豬豬肉，豬尾巴，豬耳朵，雞肉，鴨子，牛肉和其他肉成分。

燉豬肉調(diào)味料：30克鹽，20克味精，20克雞肉精華，20毫升淡醬油，10毫升的深醬油，20克小精靈豆醬，20克糖，5克白色的白色白色葡萄酒，適當(dāng)數(shù)量的食用油

燉肉輔助成分：10克綠洋蔥，10克姜，10克大蒜，10克辣椒

燉肉成分：

7克八角洲：它可以消除肉的氣味，并具有濃烈的芳香氣味。

8克肉桂：它的味道辛辣而甜，可以消除腥味并減輕油膩感并增強食欲。

5克葉葉：濃烈的氣味，可以增加香氣和食欲。

5克Amomum Villoss：辛辣的氣味，可以增加食欲并增加食欲。

3克茴香：均勻的顆粒，全紋理，黃綠色的顏色，豐富的香氣和獨特的味道。

3克Liangjiang：它具有濃郁而辛辣的味道，可以消除腥味。

5克胡椒：李子胡椒粉，濃郁的香氣，幾乎沒有雜質(zhì)，沒有黑色種子；

Sannai 3G：也稱為生姜，外皮是棕灰色，辣和辣。

如何制作燉豬肉：

1。將食用油倒入鍋中鹵肉的做法及配料，加熱至30％的熱，加入姜片和蔥片，然后攪拌。

2。添加香料，例如草果，星芳香，肉桂，貝葉，Amomum Villoss，Angelica，Cumin等，并迅速攪拌。

3。加入豆糊，攪拌均勻，然后倒入1000毫升的水。

4。加鹽，味精，雞肉精華，淡醬油，深色醬油，白葡萄酒和其他口味。

5。蓋上鍋，用高火煮沸，轉(zhuǎn)到低火，煮30分鐘，關(guān)閉火加熱并制成鹽水。

6。將處理的成分放入鍋中，加入姜和辣椒片，用蓋子蓋上蓋子，用低火燉40分鐘，然后小火煮30分鐘。燉豬肉已經(jīng)準(zhǔn)備好了。

在燉的豬肉過程中，將動物成分涂覆并洗滌以去除血泡沫。然后根據(jù)食譜時間將處理的成分放入準(zhǔn)備好的鹽水和鹽水中。推薦閱讀：32必讀鹽水香料配方香料調(diào)味料

有關(guān)燉豬肉的更多方法和成分，您可以長時間按并復(fù)制它們：Lucai808添加主機(jī)的微信以了解更多信息。各種各樣的秘密燉肉：醬油豬豬肉犬，五質(zhì)豬頭肉，醬汁味牛肉，脆皮雞肉，脆皮鴨，烤鴨，朱韋鴨脖子，武漢鴨脖子，辛辣鴨頭，辛辣的雞翅，辣雞翅，芬芳的燉龜鹵肉的做法及配料，五質(zhì)燉小龍蝦等。優(yōu)質(zhì)冷菜：辣紅油，新鮮的香肺片，腌制的胡椒雞肉腳，鮮紅的千片，五香味毛豆，香菜云碎，紅油豆腐，小醋和黑色真菌，三染色的冷，混合海帶，冷黃瓜，令人耳目一新的30多個冷菜，例如冷盤，例如蔬菜，大豆和蘑菇。等待你學(xué)習(xí)。