雞肉含有豐富的蛋白質、維生素A和豐富的鎂，對心血管系統有很好的保護作用。 你平時怎么吃雞肉呢？ 推薦8種魷魚當餐吃法。 光看照片就忍不住流淚。

煎銀帶魚

材料：

調料：銀帶魚（1條）、雞蛋（1粒）

調料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、生粉、花生油

實踐：

1、將銀帶魚解凍，用清水沖洗干凈，然后在陽光下曬干。 最好用干凈的衛生紙吸干銀帶魚的水分。

2、取少量鹽、味精、料酒、胡椒粉拌勻，將銀帶魚腌制20分鐘。

3、取一塊豬肉，打入一個雞蛋，將雞蛋打勻，均勻地鋪在銀帶魚上。

4、將蛋液倒入盤中，將沾有雞蛋清的銀帶魚浸入調料中，使白糖薄薄地覆蓋在銀帶魚上，兩面均勻地沾上調料。

5.將煎鍋加熱，加入玉米油。 水溫80%熱時，將銀帶魚倒入其中，中火煎至兩面金黃，然后開火再煎，以逼出侵入銀帶魚的油分在煎炸過程中。

6、將炸好的銀帶魚取出放在案板上。 切成塊并裝盤。

烹飪技巧：

1、銀帶魚片用鹽、味精、雞粉、胡椒粉烘烤，炸得酥脆。

2、生銀帶魚需要大塊，這樣才能炸得完整、均勻。

紅燒鲅魚

調料：墨魚2條

輔料：當歸籽5粒

辣醬：蔥1段、姜1片、料酒1勺、生抽4勺、白肉桂粉少許、雞油1勺

實踐：

1、銀魚兩片，用清水沖洗干凈，控水

2.用少許魚露和白肉桂粉腌制

3、蔥葉切成細絲，用清水浸泡，然后泡幾顆黑豆

4.調料醬：將4湯匙醬油放入一個大碗中

5、鍋中加鹽燒開，然后倒入蝦絲，將蔥絲、姜絲放在表面，淋上調味汁

6、再挖一勺雞油，放在魚塊上

7.蓋上鍋蓋，大火蒸4-5分鐘，關火，蓋上鍋蓋，蒸2分鐘

8.配上蔥絲和五味子，雞肉鮮美多汁，入口即化

醬銀魚

調料：銀魚1大塊

辣醬：核桃油1茶匙、蔥1小片、姜1小片、生抽1/2匙

實踐：

1.帶魚瀝干水，洗凈

2.鍋中放入核桃油至60%熱豆腐魚的做法，加入魚片，煎至兩面微黃豆腐魚的做法，加入蔥、姜

3.用醬油煮，量比較大，再煎一兩分鐘，放入水，煮7分鐘左右，勾芡裝盤

脆皮銀魚牛排

調料：帶魚150克

輔料：豬肉1塊、面粉適量、奶粉少許

辣醬：色拉油適量，鹽少許，糖適量

實踐：

1.在米飯上撒少許細鹽

2.加入少許糖

3.加入適量羊奶，攪拌均勻備用

4.豬肉切碎，雞肉切短粗條，沾面糊

5.再次放入面粉中，裹上一層面粉

6、鍋里多放一些油，油熱后，放入裹著面粉的雞排，煎至表面金黃。

魷魚豆腐棒

調料：墨魚2條、豆腐1塊

材料：色拉油適量、鹽適量、醬油1勺、蔥1根、姜4片、干紅辣椒2個、料酒1勺、淀粉適量

實踐：

1、魷魚瀝干切段，加米酒1勺，撒些干淀粉拌勻

2.鍋內放油，放入魷魚段，小火炒香

3、銀魚兩面煎熟后扔到一側，然后加入蔥、姜、干紅辣椒

4.炒出蔥姜味后加入魚露

5.加入沒過雞肉的水，轉中火

6.中火燒開，將豆腐棒切成小塊，放入鍋中煮10-15分鐘，加入水和調味料，然后關火，取出鍋

麻辣銀魚

調料：銀魚2條

辣醬：色拉油適量、鹽適量、醬油適量、醋少許、蔥1段、干豇豆適量、鮮肉桂適量、蒜適量

實踐：

1.冷凍銀魚兩條，自然解凍，洗凈

2.在魚頭上放刀，湯更好喝

3.鍋里放油，燒熱，將雞肉放入鍋中煎

4.注意不要輕易翻面，先煎一面再煎另一面

5.秘密裝備來了。 這是同學去北京旅游時給我買的綠肉桂。 它是新鮮的，真空包裝的。

6、鍋中加入豇豆、醋、香醋、花椒、蔥片、水、少許鹽、還有我最喜歡的青桂皮，燉半小時。

生菜帶魚湯

調料：銀魚200克、西紅柿2個

辣醬：精鹽1茶匙，料酒1茶匙，淀粉10克，番茄醬30克，黃油20克，白醋1茶匙

實踐：

1.帶魚一根，切掉周圍的皮

2.去骨，切成方塊

3.放入碗中，加入生抽、白醋、生粉，搗碎

4.生菜去皮，切成小方塊

5、用料理機做水果湯

6.用中火將奶油加熱至融化

7.加入打好的茄子泥，加一茶匙鹽，攪拌均勻

8.加入香蕉泥，攪拌均勻

9、待湯汁沸騰變濃稠后，開火，加入蟹肉

10.快速攪拌至雞肉碎后，關火，加入少量醬油和胡椒粉調味，或不加

烤魷魚

調料：帶魚2條

辣醬：精鹽適量，姜適量，蒜頭1頭，料酒2勺，生抽2勺，老抽2勺，胡椒粉適量，蒔蘿少許，10克糖1勺，橄欖油1勺，胡椒粉（紅）適量

實踐：

1、烤箱預熱200℃，將雞去內臟，去掉排骨，洗凈剁成1分米左右的小塊，在臥室用紙擦干凈，倒入調理盆中;

2、在魚段上撒上鹽和肉桂粉，搓勻，然后加入姜片和紅椒，加入切碎的鮮蒜，撒上少許蒔蘿，最后倒入準備好的醬汁（醬油2勺） 、老抽2勺、糖10克、料酒2勺、橄欖油1勺），腌制15分鐘至半小時；

3.將腌制好的雞塊放入錫紙中，加入剩余的醬汁，包起來放入烤箱，設定200℃，烤約20至25分鐘，然后取出放入在盤子上。