香菇和油菜的做法：新鮮的油菜，香噴噴的香菇，下飯下飯的一道菜。

原料：香菇3朵，油菜籽400克，蔥、蒜各適量家常炒甜不辣做法，鹽1勺。

1、香菇洗凈切條，油菜洗凈，蔥切段，蒜切片待用

2.油熱后加入蔥蒜爆香，倒入香菇翻炒，下油和蔬菜翻炒均勻，加鹽調(diào)味。 搞定，是不是很簡單。

番茄燉豆腐的做法

材料：豆腐適量，西紅柿兩個(gè)，小蔥三個(gè)，姜三片，蒜五瓣。

1、豆腐先切成不要太厚的片，再切成三角形，再把蔥、姜、蒜切好待用。

2、油鍋燒熱油，先下豆腐煎。 煎至兩面金黃即可出鍋。 拿出來放在一邊

3、然后鍋里放油炒西紅柿，最后把豆腐倒入鍋里翻炒出鍋即可食用。

醬炒蓮藕片

材料：藕1斤，油適量，蔥少許，蒜片少許，豆瓣醬1勺，郫縣豆瓣醬1勺，雞精少許，鹽少許。

1、蓮藕洗凈去皮，切成薄片待用。

2、準(zhǔn)備蒜片、蔥花、豆瓣醬兩種。

3、熱鍋冷油，將蔥花、蒜末爆香，豆瓣醬炒香，倒入切好的藕片，加入郫縣豆瓣醬，炒的過程中加水分幾次。 如果味道重，期間可以加鹽調(diào)味。

4.炒至熟，關(guān)火前加入少許雞精。

不能吃辣的，就不要放郫縣豆瓣醬； 能吃辣的可以直接炒郫縣豆瓣醬，不用加豆瓣醬，兩者的比例可以自由調(diào)節(jié)。 我用的是兩種醬汁的比例，有郫縣豆瓣醬的味道，但不辣。

七彩炒菜的做法

配料：胡蘿卜1根，玉米1粒，豌豆300克，里脊肉100克，茶籽油50克，鹽2克，生抽5克，料酒5克，蠔油10克， 1碗肉湯。

1. 里脊肉去筋膜，洗凈切丁，加少許鹽、生抽、料酒拌勻，腌一會(huì)，胡蘿卜去皮洗凈切丁，玉米洗凈，玉米粒切去，豌豆去皮洗凈備用。

2、起油鍋，放入肉丁炒香，撈出，鍋留底油，加入豌豆、胡蘿卜、玉米粒炒片刻，倒入高湯煮三四分鐘，撒鹽炒勻，倒入蠔油炒勻。

3、最后加入肉丁翻炒均勻即可出鍋。

木耳雞蛋炒帶子的做法

原料：雞蛋2個(gè)，干貝300克，木耳適量，大蒜4瓣，小米椒4個(gè)，鹽適量。

1. 雞蛋打入兩個(gè)碗中，加入少許鹽拌勻待用。 干貝切小塊，蒜末、米椒、泡好的木耳撕成小塊備用。

2. 熱鍋下油，爆香蒜蓉、米飯和胡椒粉家常炒甜不辣做法，加入干貝丁翻炒，把鍋里的材料推到一邊。 攪拌雞蛋并將它們放入鍋中。

3、翻炒均勻即可食用。