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冬季來臨，免疫力不好的孩子和老人很容易患感冒，一方面要根據(jù)天氣及時(shí)增減衣物，另一方面要注意提高免疫力。
一般來說，提高免疫力的方法有兩種：一是加強(qiáng)鍛煉，二是多吃增強(qiáng)免疫力的食物。那么哪些食物可以增強(qiáng)免疫力，你都知道嗎？
雞蛋
想要有效提高免疫力，可以每天吃一個(gè)雞蛋，通過雞蛋獲取營(yíng)養(yǎng)，能夠滿足身體需求。雞蛋作為營(yíng)養(yǎng)較全面的食物，里面含有人體需要的維生素、卵磷脂、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、微量元素，而這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)恰好能夠滿足人體需求，對(duì)免疫力提高有幫助，適當(dāng)進(jìn)食雞蛋還能夠益智健腦，收獲的好處明顯。
貝類
補(bǔ)硒防病毒。英國(guó)專家研究指出，補(bǔ)充足夠的硒可以增加免疫蛋白的數(shù)量，進(jìn)而幫助清理體內(nèi)的流感病毒。硒主要來源于牡蠣、龍蝦、螃蟹和蛤蜊等海鮮類食品。魚類如大西洋鮭魚中的歐米伽-3能夠幫助血液產(chǎn)生大量的抗流感細(xì)胞，也有助于提高人體免疫力。
白蘑菇
不要小看這種蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，白蘑菇富含硒和抗氧化劑，缺硒與重感冒有關(guān)。此外，白蘑菇也含有維生素B2和煙酸，這兩種物質(zhì)對(duì)免疫系統(tǒng)的健全很重要。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示蘑菇在抗病毒、抗菌、抗腫瘤方面都有作用。
卷心菜
卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增強(qiáng)功能)的另一植物。在當(dāng)令時(shí)，卷心菜在冬季也很容易獲得，而且不貴。把各種各樣的卷心菜(白的，紫的，中國(guó)的)加到湯里，慢慢燉，可以讓抗氧化物釋放入湯中，從而增加食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
金針菇
菌類食物中富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)等有益成分，像是金針菇就含有人體必需的氨基酸成分，賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富。金針菇還有“一休菇”的美譽(yù)，說的是金針菇中鋅含量比較多，且能增強(qiáng)人體的生物活性，促進(jìn)新陳代謝，有利于孩子的智力發(fā)育，正在發(fā)育的小孩子是非常適合吃金針菇的。
魚
在日常生活中適當(dāng)吃一些深海魚對(duì)人體健康有幫助。深海魚作為豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的來源，能夠?yàn)槿梭w提供不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)對(duì)血管彈性增強(qiáng)有利，而且深海魚可以為人體提供蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是人類生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，通過補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)也能夠提高免疫力。
西蘭花
西蘭花作為綠色蔬菜的一種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，進(jìn)食之后能夠獲取里面的微量元素、抗氧化物質(zhì)，還能夠增強(qiáng)身體的抗癌能力。適當(dāng)進(jìn)食也能夠讓免疫功能提高，而在免疫功能增強(qiáng)時(shí)很多疾病的發(fā)病率會(huì)降低。
酸奶
美國(guó)健康協(xié)會(huì)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，酸奶可以使“壞”膽固醇(低密度脂蛋白LDL)水平降低，并將尿路感染的風(fēng)險(xiǎn)降低47%。某些酸奶中所含的益生菌，更可以大幅提高機(jī)體免疫力和抗病能力。益生菌中含有的碘元素，也能夠幫助調(diào)整和平衡甲狀腺的免疫功能。
西紅柿
紅透的西紅柿給充滿了香味和番茄紅素-一種可以幫助防止某些癌癥的抗氧化劑。同時(shí)西紅柿還提供了豐富的維生素A和C，鉀，和植物化學(xué)物質(zhì)。每餐都吃些西紅柿，是很好的。生吃，熟食，切片吃等都可以，你可以拿來當(dāng)作小吃。將菠菜和奶酪還有西紅柿一起可以做出很美味的一道菜哦。
柑橘
柑橘酸甜可口也是一款一年四季都能買到的大眾水果。柑橘中含有大量的維生素C，能夠有效提高人體免疫力，特別是對(duì)于抵抗流感病毒有很強(qiáng)的作用。維生素C能夠促進(jìn)人體的新陳代謝，有效防止黑色素的形成和堆積，具有美白的功效。
胡蘿卜
胡蘿卜主要用于輔助治療哮喘、浮腫、皮膚病、神經(jīng)過敏癥等。醫(yī)學(xué)上通常認(rèn)為孩子們食用胡蘿卜可以使眼睛明亮。
胡蘿卜作為增強(qiáng)免疫力和預(yù)防癌癥的蔬菜佳品，其效果主要在于它含有豐富的β-胡蘿卜素。即β-胡蘿卜素能控制肺癌、胰腺癌之類最危險(xiǎn)性癌癥的發(fā)展。是肺癌十分良好的預(yù)防劑。常食胡蘿卜和富含β-胡蘿卜素的食物可大大降低中風(fēng)的危險(xiǎn)性。研究發(fā)現(xiàn)，一周吃5份以上胡蘿卜的婦女，比只吃1份或不足1份的婦女中風(fēng)危險(xiǎn)率降低68%。胡蘿卜所含豐富的β-胡蘿卜素可阻止膽固醇在血管壁上的集結(jié)，保護(hù)腦血管，減少腦血管破裂的可能性。
