牛油果的果實(shí)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱，一般作為生果食用，也可被制作為菜肴和罐頭，下面我們就一起來看一看牛油果的功效與作用吧！

吃牛油果有什么好處？

美容養(yǎng)顏

牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。

抗衰老

它含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命，潤(rùn)而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤(rùn)皮膚，還能收細(xì)毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽光照射，防止曬黑曬傷。牛油果果仁里提取的牛油果油營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助于強(qiáng)韌細(xì)胞膜，延緩表皮細(xì)胞衰老的速度。

豐胸

牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸能增加胸部組織彈性，含有的維生素A能促進(jìn)女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發(fā)育。

呵護(hù)子宮

牛油果真的是女性必須要吃的水果，因?yàn)樗菑母鱾€(gè)方面來保護(hù)女性身體健康的，牛油果能夠平衡女性激素分泌，同時(shí)也是預(yù)防宮頸癌良好的水果之一。

預(yù)防心血管疾病

牛油果的脂肪含量雖然很高，但它的那些脂肪中80%都是不飽和脂肪酸，與橄欖油類似，不飽和脂肪酸對(duì)調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防血栓能起到一定的作用。此外，牛油果中還含有比較豐富的膳食纖維、B族維生素、鉀、鎂以及多酚類等物質(zhì)，這些成分也有助于降低人體壞膽固醇水平，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。

預(yù)防便秘

牛油果的纖維含量也很高，一顆牛油果提供的膳食纖維為每日需要攝取量的34%。其中的可溶性膳食纖維可以幫助清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不可溶性膳食纖維則能幫助食物消化，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，對(duì)改善和預(yù)防便秘十分有益。

降低膽固醇

當(dāng)前，被專家推薦攝入的脂肪類型是不飽和脂肪，如在牛油果中單不飽和脂肪，比飽和脂肪更有利于健康。研究表明，單不飽和脂肪能保護(hù)心臟，降低血壓。而且，牛油果的油脂中所含有的油酸和亞油酸能有效降低膽固醇。研究表明，每天吃一個(gè)牛油果，可以有效改善肥胖個(gè)體機(jī)體的壞膽固醇水平。

牛油果怎么吃

1、涂在面包片上，把牛油果剖開，用小勺舀起，當(dāng)作果醬在面包片涂抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當(dāng)好了。這種做法十分簡(jiǎn)單方便又甜美。

2、做沙拉，把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜歡的蔬菜粒（如燙熟了的西蘭花，黃瓜，番茄等），然后拌上沙拉醬或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了。

3、配砂糖，挑一個(gè)熟軟的牛油果，對(duì)半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。