每年公歷10月23日左右，是秋季的最后一個節(jié)氣——霜降。霜天氣逐漸變冷，在晴朗的月夜，沒有云彩的遮擋，熱氣散了很多，溫度驟然下降到0℃以下，露水就凝結(jié)成霜。那么，霜降節(jié)氣，民間都會吃些什么傳統(tǒng)食物呢？

柿子

在我國的大多數(shù)地區(qū)，霜降節(jié)氣一定要吃紅柿子。有句老話說：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。還有人解釋說：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。加上柿子一般是在霜降前后完全成熟，這時候的柿子皮薄肉鮮味美，營養(yǎng)價值高，非常受大家的追捧。

牛肉

不少地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗。例如廣西玉林，這里的居民習(xí)慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來補(bǔ)充能量，祈求在冬天里身體暖和強(qiáng)健。

牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。

鴨子

閩南有一句諺語，叫做“一年補(bǔ)通通，不如補(bǔ)霜降”。閩南、臺灣民間在霜降的這一天，都會選擇吃鴨子進(jìn)補(bǔ)。因此，每到霜降時節(jié)，閩臺地區(qū)的鴨子就會賣的非常火爆，有時還會出現(xiàn)脫銷、供不應(yīng)求的情況。此外，鴨肉有降低膽固醇的作用。所以，平時多吃點(diǎn)鴨肉取代其他的肉菜，是非常健康的。

兔肉

古人“秋補(bǔ)”還講究在霜降期間食兔肉，稱“迎霜兔肉”。有說法認(rèn)為，經(jīng)霜的兔肉味道鮮美，營養(yǎng)價值較高，適宜秋冬滋補(bǔ)。這一習(xí)俗在北京地區(qū)較為流行，此前有報(bào)道稱，稻香村這個時期還推出過霜降兔肉的點(diǎn)心。

蘿卜

山東地區(qū)有農(nóng)諺“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜”。在當(dāng)?shù)兀禃r節(jié)流行吃蘿卜。而民間也有“十月蘿卜賽人參”的說法，意思是指在十月吃蘿卜有益健康。蘿卜是秋冬家常菜，可以生吃、涼拌，也可以做成熱菜、湯飲、粥品等。

柚子

霜降前后是白柚的收獲期，這時的柚子不僅水分多、口感好，而且營養(yǎng)豐富。

柚子所含的果膠不僅可以減少動脈壁的損壞，更可控制密度脂蛋白水平，長期使用，可舒緩腸胃負(fù)荷，在預(yù)防心臟的病變方面具有積極作用。柚子皮可泡茶醒酒，秋冬食欲增加，暴飲暴食后，飲一杯柚子茶，既幫助消化，又能減輕腸胃負(fù)擔(dān)。