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冰箱取出蛋撻皮就立馬脫皮,現在硬的狀態,錫紙容易脫。全部脫掉以后,五個疊放在一起,最下面那個蛋撻皮沾上玉米淀粉,以免軟化后,黏在墊子上,現在就等所有的蛋撻皮軟化,軟化到用手壓的時候不容易爛為止。之后撒上白糖做成蝴蝶酥的形狀,烤熟就做成了蝴蝶酥。還可以把黃桃切碎用蛋撻皮包住捏成餃子形狀。然后烤熟就做成了黃桃酥。還可以用蛋撻皮做蛋黃酥等零食。
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