羊肉具有補中清熱、滋補腸胃、強筋健筋、清熱祛風、止渴止涎的功效。

排骨燉西紅柿

原料：西紅柿4??00克番茄牛肉的做法，豬肉150克，蜂蜜15克，香醋10克，鹽2克，蔥姜各10克，醬油2克，鮮湯700克，香醋40克油、肉桂油10克、茄子段10克。

排骨燉獼猴桃的做法

1. 將秋葵瀝干并切塊。

2. 將豬肉瀝干，切成2分米見方的塊，用開水焯一下撈出。

3、鍋內油燒熱，倒入蔥姜末、糖、鮮湯、牛肉片、料酒燒開。

4.改小火燉至羊肉熟透。

5、將秋葵塊倒入蝦鍋中，加鹽燒開，撇去浮沫，加入醬油、花椒油，出鍋盛入餐盤，撒上蒜瓣即可食用。

小方法

1、牛肉經風吹后易變黑發霉，應小心保管。

2、煮的時候放一個無花果、一片橘子皮或少許紅茶，豬肉容易爛；

3、牛肉的纖維組織比較粗，結締組織多。 應該橫著剪，長纖維要剪掉，不要順著纖維組織剪掉。 否則，它不會清爽和有嚼勁；

小吃特色

玉質軟爛，酸甜咸鮮，營養豐富。

櫻桃的功效與作用

櫻桃營養豐富番茄牛肉的做法，含蛋白質少、脂肪少、脂類多、淀粉、果膠、鞣酸、多種維生素和多種無機鹽，尤其是維生素C和碘。 還有瓜氨酸、柿膠酚和鈣、磷、鐵等礦物質。 ...[更多的]

煮湯的小竅門

紅薯和羊肉可以一起吃：不僅味道好，而且紅薯富含腐食腐，可以保護胃粘膜

蔬菜與羊肉可同食：素食與肉類相得益彰，相輔相成，營養全面豐富，具有清熱解暑的作用，非常適合虛弱患者常食。肺熱虛弱、頭暈、咳血者