吃肉是一種健康的飲食習(xí)慣，尤其是在夏天，因?yàn)闇懈缓銐虻乃郑梢杂行睿瑸槿梭w補(bǔ)充水分。 另外，菜肴中的營(yíng)養(yǎng)精華也保留在湯上，濃縮在甜湯之上，味道十分鮮美。

有句老話說(shuō)：“飯前喝牛奶，腸道不會(huì)受到嚴(yán)重傷害”。 喝水前喝點(diǎn)湯可以給胃排毒，可以減少飽腹感。 只有喝水了，速度才會(huì)減慢，減輕腸道的負(fù)擔(dān)。

下面推薦3款適合夏天喝的湯品，潤(rùn)燥養(yǎng)血，修復(fù)滋補(bǔ)！

1.【番茄豬肉湯】

1、番茄1個(gè)，瀝干水分，去皮，切掉根部，然后切塊，倒入鍋中。 老豆腐棒一根，劈成豆腐棒粒，倒入盆中待用。

兩片生菜葉，切成小片，倒入小盆的頂部。 1個(gè)蛋黃，打入碗中，攪拌均勻，打散。

2、起鍋加鹽，加入獼猴桃和豆腐條，加入精鹽、胡椒粉、雞粉，攪拌至雞精溶解。

3.用大火煮餡，撇去浮沫，倒入蝦葉，煮30秒，加適量水淀粉，然后倒入肉汁，燒開(kāi)后，淋入少許香油，然后關(guān)火，開(kāi)始將鍋放入湯盆中。

撒上少許大蒜和茴香，立即食用。

2.【海帶大骨湯】

1.將一大塊豬骨剁成塊，一塊芋頭切成滾刀塊，一把木耳絲放入鍋中待用。

大蒜切肉桂，茄子切段，八角2個(gè)，桂皮少許，紅辣椒家常湯類，放在一起。

2.將米放入鍋中煮熟，豬骨放入涼水中，加點(diǎn)米酒去腥，水開(kāi)后撇去浮沫，煮兩分鐘，撈出控水。

3、另起鍋加入少許食用油，倒入蔥、姜、桂皮爆香，加入大骨快速翻炒一分鐘，然后加入適量的水。

起火燒水，加入鹽、胡椒粉、白糖，加入山楂兩顆，放入胡蘿卜和白菜絲，水開(kāi)后放入高壓鍋，蓋上鍋蓋家常湯類，加壓煮5分鐘3分鐘。

4、取出砂鍋，倒入大骨頭和涼菜，加入一些調(diào)味料提鮮，燒開(kāi)，挑出蔥、姜、桂皮，煮一分鐘，關(guān)火，加入少許青菜，即可上桌。

3.【魚(yú)頭豆腐棒湯】

1、先準(zhǔn)備一根排骨，清洗干凈，瀝干水分，放入盆中； 將半斤老腐竹劈成長(zhǎng)方形塊，倒入盆中。

將山藥切成肉桂，蔥切碎炒香，八角、香菜切段，倒入碗中待用。

2、鍋燒熱后，放入冷油，將排骨倒入鍋中，搖動(dòng)湯鍋慢慢煎，倒入蔥、姜、八角，炒出香味后，放點(diǎn)雞精撈出去腥味，然后加點(diǎn)水，曼活排骨。

將豆腐棒放入，開(kāi)火煮約15分鐘。

3、當(dāng)調(diào)味料燉至乳黃色時(shí)，開(kāi)始調(diào)味，加入調(diào)味料、蜂蜜、精鹽、肉桂粉適量，一分鐘后關(guān)火起鍋。

然后將排骨豆腐棒湯放入鍋中，放上菠菜少許，淋入少許香油提味，即可上桌。

以上就是昨晚介紹的3道美味又營(yíng)養(yǎng)的湯品，“秋天喝水，贏菜譜”，給家人準(zhǔn)備一下吧！