步驟

1。準備鴨腿和相關成分

2。取一個大盆地：將鴨腿放在上面，然后將所有成分倒入主要成分中，用手按摩鴨腿，以便將成分均勻地涂在鴨腿上。

3。將其在冰箱中搗碎超過4個小時。最好在中間幾次轉動它，以使其味道更好

4。取出腌制的鴨腿鹽水鴨的做法，在通風的地方稍微將它們稍微干燥。

5。將適當量的水倒入鍋中：將上述輔助成分放入食譜中

6。蓋子煮沸

7。放干腌制的鴨腿，用水覆蓋鴨腿，蓋住高溫

8。煮沸后，轉向低溫并蓋上約35分鐘

9。然后用筷子戳它，只是戳它

10。撒一些味精，關閉熱量

11。蓋子并浸泡過夜（也可以立即食用）

12.取出并排干

13。隨后切大塊

14。安裝盤子

尖端

1。Nanjing咸鴨：可以用整個鴨子和鴨腿腌制。使用鴨腿供家庭使用更容易。 2。腌制鹽：最好事先攪拌鹽 +胡椒粉以使風味更加香。我腌制少，這樣我就可以節省麻煩而不攪拌，直接腌制3。腌制時間：真實的腌制腌制 +透明腌制，每次大約2小時。家庭很少做到這一點。也就是說，沒有清晰的腌制或舊腌制。我將直接腌制4小時至6小時。這很美味。 4.烹飪時：鹽水的量需要充滿所有鴨腿，這樣一半的鴨肉似乎不會是白色和半黑的。 5。烹飪后：您可以直接冷卻并排干并食用。您還可以將其浸泡更長的時間。這取決于每個人的情況。因為我晚餐后煮了它，所以我把它浸泡了一夜。

情緒故事

想要在南京吃咸鴨或購買咸鴨真的很方便且負擔得起。大多數鴨子研討會的價格為：大約12元/卡蒂斯。著名的研討會的價格要貴得多鹽水鴨的做法，約為22至24元/卡蒂斯的兩倍。他們都在等待這些著名研討會的鴨子店出售所有鴨子，然后這是廉價的工作坊，他們擁有業務~~~ Nanjing Shuiximen是制作“咸鴨子”的最著名的地方。每天，許多公民都開車并乘公共汽車在這里購買著名的商店：“咸鴨”或“烤鴨”和“其他鴨子產品：四件，鴨子的鴨子”等；因此，我家附近有許多鴨子店和著名的鴨子車間，而且味道和價格如您所愿。因此，通常，想要吃鴨子的人會去樓下的鴨子店，將鴨子的上半部分切碎，但是很少有人在家里做“咸鴨子” ~~~我的房子也不例外，但是我偶爾會燉一些咸鴨腿。我周末在家里做“咸鴨腿”。盡管它與真實的“ Nanjing咸鴨”略有不同，但考慮到我學習如何在家中制作它，它更方便。我覺得味道并不比我在外面出售的味道還要糟，它也是白色，肉，紅色和綠色?`?