滋補(bǔ)首選湯品：食療烏骨雞，生津潤(rùn)燥，補(bǔ)中清熱

這種食療烏雞是一種特殊的滋補(bǔ)湯。 可以燉來(lái)照顧大病初愈的病人。 特別適合體弱病人的康復(fù)。 這款食療烏雞用的是沙參、黃芪、當(dāng)歸、蓮子等藥材，那些都是非常滋補(bǔ)的藥材，可以放心吃，春夏天氣寒冷干燥，熬成湯就好了這不但溫心潤(rùn)肺，還有滋補(bǔ)身體的功效。 對(duì)于同事來(lái)說(shuō)，是健康滋補(bǔ)的首選。

烏雞含有高濃度的紅色素、蛋白質(zhì)、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。 適當(dāng)吃一些烏雞，可以改善身體機(jī)能，延緩身體衰老，強(qiáng)筋健骨。 老年人吃烏雞可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。 男性同事經(jīng)常吃烏雞可以防治貧血引起的肝炎。 此菜中的甘草具有固表清熱的功效。 吃一些當(dāng)歸可以從根本上治療氣血虛弱引起的四肢頭暈的問(wèn)題，緩解肺熱痰多的問(wèn)題。 這款食療烏雞中的南瓜可以清熱、降火、助消化。 同時(shí)還能潤(rùn)肺止咳。 發(fā)燒、嘔吐的同學(xué)可以嘗試吃一些當(dāng)歸。

【菜品】：食療烏骨雞

【烹飪菜肴】：烏雞半只，紅棗一把，黨參10克，黃芪10克，當(dāng)歸5克，蓮子20克，山藥20克，百合15克，大麥粒20克，鹽一勺

【烹飪步驟】：

1、將玄參、黃芪、當(dāng)歸、蓮子等菜肴清洗干凈；

2、先將半只烏雞斬塊，放入沸水中焯一下，去掉血沫，然后拌勻，放入燉鍋中；

3、將所有洗凈的藥材放入燉鍋中；

4、鍋中倒入足夠的水，將燉盅放入鍋中；

【烹飪技巧】：

制作這款食療烏雞，可以直接選擇具有燉煮功能的養(yǎng)生鍋。 如果家里沒(méi)有這些藥鍋，也可以用其他炒鍋，隔水燉制這道菜。 美味的食療烏骨雞； 養(yǎng)生壺里加的水量根據(jù)情況而定，滿足隔水燉的要求即可，我養(yǎng)生壺里的水大約800毫升左右； 最后出鍋前加入少量精鹽，起到調(diào)味的作用。 這種烏雞的飲食以清淡為主滋補(bǔ)養(yǎng)生，所以不要添加過(guò)多的精鹽。 同時(shí)，因?yàn)榧尤肓舜罅康氖朝煟圆粌H僅是一小勺精鹽滋補(bǔ)養(yǎng)生，而且不需要添加其他調(diào)味料。 烏魚(yú)湯熬好后，趁熱喝味道最好。