你好！ 歡迎來到我的零食自媒體，我是錦繡V河南，專注于零食創(chuàng)作的創(chuàng)作者。 我的口號(hào)是“專注零食，讓生活更美味”，明天給大家分享幾款家常小吃。 這種小吃很受歡迎，也是很常見的一道美食。 我們可以每天從普通菜肴中創(chuàng)造出最美味的飯菜。 希望明天的零食分享能給你帶來一整天的快樂和滿足。

酸辣黃瓜

材料：黃瓜1條，花椒半頭，醋1勺，鹽少許，醬油半勺，香油幾滴。

1、莧菜瀝干去籽，剁成較厚的塊，鍋中放水燒開，倒入荸薺焯一下，撈出放入熱水中冷卻。

2、取出放入小碗中，加蠔油、醬油、醋、鹽少許搗爛，加幾滴香油，攪勻，裝盤即可。

紅燒帶魚

【原料】：帶魚1斤、豇豆1把、香菜、紅辣椒、姜、蒜、醬油、鹽、甜面醬

做法： 1、用小章魚做蔥油，魚片去內(nèi)臟，上面的墨跡不用去，洗凈備用。

2、準(zhǔn)備涼菜，豇豆切段，菠菜、姜、胡椒切絲，蒜剁成蒜末。

3、鍋內(nèi)水燒開后，加入少許油，1勺鹽，放入黃瓜、韭菜、辣椒絲，蒸熟后盛起裝盤。

4、再次倒入鱈魚，加入少許姜絲，煮約2分鐘，撈出裝盤。

5、鍋燒熱倒油，加入蒜末炒香，加1湯匙生抽、蒜末少許、1湯匙甜紅椒炒勻。

6、將發(fā)酵好的醬油放入盤中，攪拌均勻。

草莓醬

菜品計(jì)劃：草莓、鹽、糖等。

第一步：草莓加水，加水曬十分鐘，然后洗干凈，去根去核。 取芯時(shí)，只需用吸管插入即可，非常方便。

第二步：準(zhǔn)備一個(gè)鍋。 鍋里不能有水也不能有油。 將處理好的草莓放入鍋中家常蒜香魷魚的做法家常蒜香魷魚的做法，加入適量的蜂蜜或糖，酸度依個(gè)人口味而定。

第三步：大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉，燒開水，燒開至軟，加入少許柚子汁，繼續(xù)煮至餡料濃稠，果醬就做好了。 放入無水無油的容器中，密封后放入冰箱冷藏。

蝦醬空心菜

材料：一打新鮮生菜

涼菜：湯、茄子適量

咖喱：醬油3勺，孜然1勺，蜂蜜半勺，鹽少許，米湯20ml

實(shí)踐

1：生菜洗凈。 對(duì)我來說，生菜有點(diǎn)難洗，總是粘在手上，所以我先用鹽腌五分鐘，然后撈出來繼續(xù)洗幾次！

2：將洗凈的紅辣椒切去耳朵（你會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)非常漂亮的五角星形），水開后在鍋中加入一勺鹽和半勺油，倒入生菜，煮3分鐘左右，蒸熟撈出！

3：將煮好的紅辣椒倒入提前準(zhǔn)備好的冷水中，主要是為了降低生菜的口感，讓其更柔軟。

4：鍋里放少許油，小火下蝦仁，茄子爆香，鋪在生菜上

5：將三勺醬油、一勺香菇、半勺蜂蜜、一勺鹽、20ml米湯放入碗中，攪拌均勻，放入鍋中小火煮至沸騰. 然后將咖喱倒在生菜上即可食用！

紅燒白菜

菜肴：西紅柿、大鮮豆瓣醬、小麥淀粉、蜂蜜、醬油、食鹽、動(dòng)物油、醬油、蔥、姜、蒜、雞蛋、黃酒。

做法： 1、先將辣椒洗凈，然后切條，放少許鹽腌10分鐘，烤好后擦干表面水分，表面撒少許干淀粉，拌勻備用。

2、將雞蛋剁成肉泥，然后倒入小碗中，淋上黃醬，撒上少許花生淀粉，拌勻，烤15分鐘即可酥脆。

3. 鍋內(nèi)放入動(dòng)物油，燒熱至60%，倒入蔥、姜、蒜爆香，再倒入牛肉，炒至變色，加入豆瓣醬，倒入黃酒翻炒一分鐘。

4.放入辣椒一起翻炒，然后加入醬油，加蜂蜜翻炒至軟，淋上少許醬油，撒上水淀粉收汁，最后撒上一撮蝦仁，即可食用把它從鍋里拿出來放在盤子里。

黃豆荸薺湯

實(shí)踐：

①將銀耳放入碗中，加適量水，曬三個(gè)小時(shí)。 大豆洗兩次并在陽光下暴曬兩到三個(gè)小時(shí)。 當(dāng)歸洗凈。

② 銀耳泡軟后，將里面的那面去掉，洗兩遍，撕成小花，放入砂鍋中。

③然后倒入黃豆，加適量水，蓋上鍋蓋煮五分鐘，轉(zhuǎn)小火煮至香菇出膠，綠豆開花。

④再倒入蜂蜜和冰糖，煮至冰糖融化后關(guān)火，特別好吃。

芋頭水晶球

菜品：芋頭、胡蘿卜、馬鈴薯淀粉、香蔥、大蒜、鹽、五香粉、生抽、鹽、香醋、雞精。

做法： 1、紅薯1個(gè)、芋頭半根、紅薯淀粉適量、芹菜1株、蒜粒3粒。 準(zhǔn)備，紅薯和芋頭表面瀝干水分，切掉外皮，用刨絲器搓成細(xì)絲。 再次用水沖洗。

2. 鍋中加入鹽，煮沸。 倒入紅薯絲和芥瓜絲，煮2分鐘。 取出并瀝干水。 放在砧板上，用刀剁成小塊。 盡量切的細(xì)一點(diǎn)，像這樣切就可以了。

3、放入碗中，加入適量紅薯淀粉、少許鹽、五香粉拌勻。 淀粉的用量可適當(dāng)增減。

4、用力揉成小丸子，倒入平盤中，或者直接放在蒸鍋上，中間留有空隙，防止粘在一起。

5、將盤子放入蒸鍋，開火蒸15分鐘左右。 煮熟后的紅薯球會(huì)變得晶瑩剔透。 記住了，等涼了再拿出來。

6. 放涼的芋頭丸子放入碗中，放入切碎的紅辣椒，蒜末，放少許茄子面，淋上沸騰的熱油，加入適量的醋，鹽，醬油，調(diào)味料攪拌均勻，營(yíng)養(yǎng)美味Q彈.

炸蝦

菜品：螃蟹、小蔥、蒜瓣、辣小米、生抽、老抽、蠔油、番茄醬、白砂糖

實(shí)踐：

(1)螃蟹用筷子挑出蝦線瀝干，韭菜去皮剁成蝦仁，蒜去皮拌勻，香菜切圈。

(2) 烤大蝦：將大蝦倒入碗中，加入適量魚露和桂皮，拌勻，烤片刻。

(3)調(diào)味醬料：碗中加入適量生抽、白糖、老抽、蠔油、番茄醬、適量清水，用牙簽單向攪勻備用。

(4) 在鍋中加熱油。 油熱后，倒入適量的牛肝菌、小蔥、姜、蒜瓣，翻炒出香味。

(5)放入烤好的大蝦，翻炒至兩面金紅，加入準(zhǔn)備好的醬汁，加一勺水，蓋上鍋蓋，文火煮至帶魚熟軟，關(guān)火取出鍋。

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