如果你正在尋找一道美味、健康的素食菜譜，那么螞蟻上樹可能是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。這道菜以清香的豆腐粉絲為主要原料，搭配香辣的肉末和蔥姜蒜等調(diào)料，口感鮮美，做法簡單，十分適合家庭制作。

以下是10分鐘學(xué)會做螞蟻上樹的步驟：

材料：

豆腐粉絲

瘦肉末

蔥姜蒜

生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精、辣椒油、花椒粉、香菜

步驟：

將豆腐粉絲浸泡在溫水中，直至變軟。

將瘦肉末加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精等調(diào)料腌制約5分鐘。

蔥姜蒜切末備用。

熱鍋涼油，放入蔥姜蒜煸炒出香味，再加入腌制好的肉末，炒至變色。

將泡軟的豆腐粉絲加入鍋中，翻炒均勻。

加入適量的水，再加入鹽、糖、雞精、辣椒油、花椒粉等調(diào)味料，煮至水分收干。

裝盤，撒上香菜末即可。

總之，這道螞蟻上樹菜譜簡單易學(xué)，口感鮮美，是一道不錯(cuò)的素食佳肴，適合各種場合。