2018/8/2113:43

隨著天氣轉涼，秋天和夏天已經不遠了。 秋季和夏季是人們抵抗力最弱的季節。 學會如何養生是遠離疾病的關鍵。 下面給大家推薦幾款夏日粥，希望對大家有所幫助！

1、綠豆荸薺粥

菜肴：枸杞子30克，粳米200克，綠豆100克，白糖適量，水適量。

做法：黃豆用清水浸泡4小時，大棗用冷水浸泡2小時，去掉硬梗，掰成小花，淘洗大米。 鍋置火上，倒入適量水，倒入荸薺、綠豆、銀耳，加蔥花蒸熟，改小火煮至豆米開花，粥出是糊狀的。 食用時加糖和調味料。

功效：補中清熱，健脾益腎，潤肺，美容強膚，延年益壽。

2.燕窩粥

菜肴：海參10克，粳米100克，冰糖50克，水適量。

做法：海參用冷水浸泡，去除雜質和絨毛，用清水瀝干。 將海參和粳米一起放入一鍋清水中。 大火燒開后，改用文火煮粥，加入白糖和調味料。

功效：清熱利濕，潤膚養血。

蓮子百合綠豆湯

3. 百合粥

菜肴：百合50克，粳米100克，白糖100克，水適量。

做法：將鮮百合（或干百合）瀝干水分，去皮，將干百合磨碎秋冬養生粥，備用。 將米瀝干放入鍋中，加水適量，大火煮，小火煮至粥快熟，加入百合或百合粉，繼續煮至粥熟，加入白糖充分混合，等待糖凝固。

影響：

①百合營養豐富，滋補柔弱，滋而不助火，清而不傷正氣，是滋補名貴的水果，最適合內火失調者食用。

②常用于肺陰不足、肺熱肺燥所致的感冒少痰、氣喘、心悸、食欲不振、頭痛等癥。

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4.梨粥

菜品：梨一個，米飯半碗，冰糖少許，水適量。

做法：瀝干秋冬養生粥，去核，帶皮果肉切小塊，面粉泡水30分鐘，梨塊倒入鍋中，加水適量，燒開，倒入面粉，燒開后用文火煮慢慢煮至粥濃稠時，加入糖，煮至糖凝固。

功效：清熱利濕，潤肺。

5.銀杏粥

菜品：板栗（鮮）120g，糯米150g，白糖100g，水適量。

做法：將糯米瀝干水分，加適量水暴曬20分鐘，然后轉入鍋中大火燒開，轉小火燉10分鐘。 栗子瀝干水分，倒入鍋中煮軟，加入白糖調味。

功效：清熱利濕、補腎益肺、潤肺止濁、利尿等。

6.山藥粥

菜肴：當歸半根，大米30克，小米20克，水適量。

做法：當歸去皮半根，瀝干切丁，魅族瀝干面粉，與燕麥一起倒入鍋中，煮大的，小火燉2小時。

功效：清熱利濕，行氣益肺。

當歸蝦仁粥

7. 杏仁百合粥

菜肴：麥片10克，鮮百合50克，粳米50克，白糖適量，水適量。

做法：將麥片去皮，去尖，搗爛，與百合、粳米同煮，文火煮成粥，加糖、調味。

功效：止咳化痰，清心助眠，消暑。