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老醋黃瓜拌木耳原料:黃瓜、黑木耳、大蒜、香油、鹽、糖、味精、陳醋。做法:1、黑木耳用涼水浸泡一小時(shí);2、黃瓜洗凈,用搟面杖拍碎;3、拍碎的黃瓜手掰成小塊備用;4、大蒜搗成蒜泥備用;5、黑木耳浸泡舒展后,摘去根,洗凈,撕成小朵;6、木耳入開水中焯一下,撈出瀝干晾涼;7、把黃瓜、木耳和蒜泥混合;8、調(diào)入鹽、糖、味精和陳醋拌勻,淋上香油,撒上芝麻即可。
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