說起泡椒鳳爪，我想很多朋友都喜歡吃泡椒鳳爪做法，尤其是女孩子。泡椒鳳爪最大的特點就是麻辣、酥脆、口感好。喜歡吃的人不一定知道怎么做，但是喜歡吃的人一定會對怎么做感興趣。這就是人們的生活習慣！在這篇美食教程中，天健美食店要給大家分享的是最美味的家常做法【泡椒鳳爪】。它酸、辣、脆。非常好吃。喜歡吃泡椒鳳爪的朋友一定要嘗嘗。不要錯過！

在開始正式制作之前，我們首先需要準備以下材料：雞腳500克、山椒25個、山椒水2湯匙、胡蘿卜一根、黃瓜一根、辣椒1把、小米椒4個、1個姜。干辣椒10個、大蒜5瓣、鹽1茶匙、白醋2湯匙

詳細步驟如下：

步驟一：胡蘿卜洗凈，切成1厘米左右的長條。然后將黃瓜清洗干凈，垂直切開，去掉嫩肉，然后將黃瓜條切成與胡蘿卜差不多大小的條泡椒鳳爪做法，與胡蘿卜條類似。放在一邊。然后將姜、蒜、小米椒、山椒切成段備用！

第二步：雞爪洗凈后，控干水分，先去掉指甲，然后用刀切成三份，剁成大小均勻的小塊，剁勻裝盤備用。

第三步：鍋中加水，然后將切好的雞爪放入冷水下的鍋中。加入10個干辣椒和一把花生，以及幾片姜末，然后開大火，將雞腳焯水。

第四步：焯水雞爪的時間不宜太長。一般情況下，需要5分鐘左右。雞爪敲碎后即可取出，然后放入冰水中快速冷卻。這一步是雞爪酥脆的關鍵。

第五步：待雞爪完全冷卻后，用大漏勺濾去水備用。

第六步：準備一個大盆，加入1茶匙鹽、1茶匙雞粉、蒜片、姜片、碎小米椒和野山椒，然后加入2湯匙野花椒水，倒入半碗冷開水攪拌均勻！

第七步：一切準備就緒后，將干雞爪倒入盆中，再將胡蘿卜、黃瓜條倒入盆中，然后用保鮮膜包好，浸泡12小時，待出味后再食用。將會更加愉快！

第八步：如果一次做的很多，吃不完，可以放在盤子里，想吃多少就吃多少！

這樣，香辣酥脆、美味可口、解饞的【泡椒鳳爪】就做好了。喜歡這道美食的朋友們，趕緊關注起來嘗試一下吧。我保證味道不會讓你失望。

好吧，朋友們！這次的美食教程【剁椒雞爪】就分享到這里了。如果您在閱讀本教程時有不明白的步驟，請在本文下方留言區給我留言。我一看到就會聯系你。解答您的疑問，如果您有更好的建議或者更好的制作方法，也歡迎您在留言區留言分享！當然，如果你想學但沒時間，也可以先存起來！

我是天健美食廣場，與您分享美味。感謝您的閱讀。下一期再見！