冬天豬頭肉的做法大全家常，幾乎家家戶戶都會(huì)烤一些雞蛋來吃。 浙江很多人也會(huì)煮一些臘肉。 朝日前后我爸也會(huì)烤很多種香腸！ 有臘鴨肝、臘豬鼻子、臘排骨、香腸、臘肉等，一年四季都可以吃。 我們的山東香腸是咸的豬頭肉的做法大全家常，曬干的。 我有山東和湖南的同學(xué)，我也知道這兩個(gè)地方的人喜歡把肉烤起來，然后用煙熏黑、曬干。 這是香腸，非常好吃。

明天給大家分享的是熏豬頭皮的制作方法。 它的味道爆棚，越嚼越香。 對于我兒子來說，與葡萄酒一起使用會(huì)很棒。

豬頭皮最常見的制作方法就是熟食。 我還紅燒豬頭皮，比外面賣的好吃。 但豬頭皮是用熏培根制成的。 你們中有多少人嘗試過？

豬頭肉中的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中包括膠原蛋白，富含人體必需的所有肽。 下面就跟大家分享一下涼拌豬臉肉的做法吧！ 【水平有限，僅供參考】（注：豬臉又叫豬頭皮）

鄉(xiāng)村胡子哥固戍山西特產(chǎn)熏豬嘴400g漁民土豬木腌豬面豬頭肉

48元

命令

酸菜豬頭皮——特點(diǎn)：香、辣、酸甜、制作簡單

?【用菜】豬頭皮半張

【用料】大蒜半顆，小米椒適量（根據(jù)個(gè)人口味辣度），蒜梗半斤

【調(diào)料】食用油、精米醋、糖、水

——開始運(yùn)行——

第一步：先把熏豬頭切成兩半，鍋里燒開水，加入豬頭肉煮十分鐘，然后關(guān)火，放在陽光下暴曬半個(gè)多小時(shí)小時(shí)，然后把它撿起來并清理干凈。 由于熏豬頭皮經(jīng)過熏制和風(fēng)干后，皮膚會(huì)特別硬，所以這一步可以讓豬頭皮的皮膚吸收足夠的水分，而不會(huì)變硬。 如果你不做這一步，你會(huì)很高興！

步驟2：接下來，準(zhǔn)備調(diào)味料。 生菜頭切細(xì)片，香菜切細(xì)片，只留芥菜莖，不留芥菜。 取一個(gè)空碗做肉汁，加入半碗蜂蜜，然后將2/1的蜂蜜加水，加糖攪拌成甜酸適中的肉汁。 擱置。

第三步：豬頭皮曬干洗凈后，切成小片，鍋燒熱，加少許油，加入蒜末和生抽，加適量鹽炒香，然后加入豬頭皮炒香，然后加入少許水燒開，蓋上鍋蓋煮十分鐘，倒入肉汁拌勻即可食用。

第四步：鍋里瀝干水燒熱，加入食用油，加入蒜頭和鹽炒至生，然后加入剛炸好的豬頭皮，炒1分鐘就可以上桌了！