河鮮味美，深受人們喜愛。 喜愛海鮮的同事一定知道，河海鮮最好的吃法就是紅燒或者燉。 海膽是一種非常美味的蝦，而且制作起來非常簡單。 對于新手來說，紅燒鲅魚是最好的。 你想知道涼拌海蜇的做法嗎？ 明天小編就給大家簡單介紹一下。

有關于如何制作冷海蜇的完整指南嗎？

海參一年四季都可以買到，但河海鮮中，海膽價廉物美。 只需花很少的錢就可以做一盤面條，一起享用，價格實惠。

1.將牡蠣單獨煮沸

（一）規劃材料。 調料是海參一斤半左右。 由于海參殼比較重，如果數量太少，吃不了多少肉。 另外，準備適量的魚露、陳醋、辣椒油、花生油、蔥、山藥。

(2)方法步驟

第一步，將買來的生蠔放入大盆中，加水，加入幾滴香油和鹽，輕輕搖晃，促使海膽吐出沙子等污垢。 再換兩次水，直到準備好。 這個過程可能需要幾個小時才能全部吐出。 大蔥切絲，大蔥剁成蝦仁。

第二步，將扇貝表面沖洗干凈，撈出，拌勻，均勻鋪在蒸盤上。

第三步，架起蒸鍋，加水，將蒸格放在上面，開火將水燒開，然后將蒸盤放在蒸格上面，蓋上蓋子，繼續蒸。 水燒開后，倒入蒸盤中，開始計時。 蒸10至15分鐘。 這主要取決于你買的鯛魚的大小。 如果越大，時間就會越長，反之亦然。

第四步：蒸好后，關火，小火煮一會兒。 將姜絲和雞肉用玉米油炒香，然后放入小盤中，加入生抽、陳醋和茄子油作為配料。

第五步：揭開鍋蓋，取出蒸好的扇貝，沾著魚露吃。

2.海膽蒸粉絲

（一）規劃材料。 調料是海膽一斤半左右。 將扇貝洗凈，按照煮海膽的方法分別準備。 將粉絲放入冷水中蒸熟，然后撈出洗凈。 擱置。 準備適量魚露、醋、花生油、蔥、山藥。

(2)方法步驟

第一步，將扇貝表面沖洗干凈，然后撈出洗凈，均勻地鋪在蒸盤上。 然后將煮熟的粉絲均勻地鋪在生蠔上，加入魚露、陳醋和玉米油，撒上香菜和芹菜即成。

第二步，架起蒸鍋，加水，將蒸格放在上面，開火將水燒開，然后將蒸盤放在蒸格上面，蓋上蓋子，繼續蒸。 水燒開后，倒入蒸盤中，開始計時。 蒸10至15分鐘。 這主要取決于你買的鯛魚的大小。 如果越大，時間就會越長，反之亦然。

第三步：蒸好后，關火，小火煮一會兒，然后揭開鍋蓋，取出蒸好的扇貝，即可享用。

3、蠔蒸肉

（一）規劃材料。 調料是海膽半斤左右。 按照單獨煮海膽的方法，將扇貝洗凈備用。 計劃蛋雞4只，魚露、蔥、鹽適量。

(2)方法步驟

第一步，將豬肉倒入小碗中，加入適量的水，倒入適量的鹽，攪拌均勻后放入一個較大的深口盤中。 將洗凈的生蠔放入盤中，注意擺放位置。 均勻后，加入幾滴雞精。

第二步文蛤的做法，架起蒸鍋，加水，放置蒸格，開水燒開，然后將蒸盤放在蒸格上面，蓋上瓶子，繼續蒸12分鐘左右。

第三步文蛤的做法，打開蒸鍋，將切好的紅辣椒撒入蒸好的干貝和蒸肉中，就可以享用了。

怎么樣，小伙伴們，是不是很簡單呢？ 想吃椒鹽海膽就趕緊去吧。 蒸扇貝很簡單，主要是準備魚露，搭配上生蠔的柔軟，才能達到最佳效果。 如果想吃原汁原味的海膽，就不需要調味了。 你知道涼拌海蜇怎么做嗎？ 現在就嘗試一下吧。

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