說到辣椒，很多人認為廣東人不愛吃。 其實，廣東也有它最愛吃的辣椒菜譜，比如客人的美味【釀辣椒】和大多數人都愛吃的虎皮尖椒。 其實虎皮尖椒做的好，不辣，好吃，便宜，好吃。 正因如此，虎皮椒成為了人人都喜歡的美食。 本期美食教程，天健美食坊為大家分享的是家庭版虎皮辣椒的做法。 這個食譜很簡單，味道也比較正宗。 喜歡吃虎皮辣椒的朋友們，來看看我是怎么做的吧。 喜歡美食的朋友，別忘了給我一個關注哦。 我會每天更新和分享不同的美食教程。 相信總有一道菜是你想學的！

在開始正式制作之前，我們首先需要準備以下食材：青椒250克，大蒜3瓣，鹽半茶匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，生粉半湯匙, 半碗水

第一步：先將大蒜去皮，然后拍扁，然后剁成小塊。 大蒜提味，加上虎皮椒和大蒜，味道會提味很多！

第二步：準備一個干凈的碗，加入2湯匙生抽、半茶匙鹽、1湯匙蠔油、半茶匙淀粉、半碗水，攪拌均勻，制成一碗汁供食用以后用！

第三步：將準備好的青椒用清水洗凈，控制水分，然后鍋燒熱，不放油，然后將辣椒放入鍋中，中火邊炒邊炒，直到辣椒表面有很多斑點燒黑時倒入2茶匙食用油，加入準備好的蒜末，繼續翻炒至辣椒皮起泡。

第四步：當辣椒皮起泡，看起來像虎皮的時候青椒胡蘿卜家常做法，蒜末也炒香了。 這時轉大火，將準備好的碗汁倒入鍋中，蓋上鍋蓋小火煮2~3分鐘，待湯不多時，揭開鍋蓋，收稠湯汁即可把它從鍋里拿出來，放在盤子里！

這個虎皮椒我沒有去掉辣椒籽和辣椒梗。 如果不去掉辣椒籽，會更辣，但會更甜。 如果你不去莖青椒胡蘿卜家常做法，你可以抓起來吃。 記得小時候我們經常這樣吃辣椒。 滿滿的童年回憶，不知道你有沒有試過這樣吃！

這樣，做法就簡單了，美味的【家用版虎皮椒】就做好了。 菜譜比較簡單，廚房菜鳥也能輕松拿下。 味道也很好，香辣可口，非常適合下飯。 所以喜歡這道美食的朋友們，就跟著去嘗嘗吧。 我會每天更新和分享不同的美食教程。 相信總會有一道菜是你想學的！

加油吧朋友們！ 本期美食教程【全家虎皮】就分享到這里。 如果您在閱讀本教程的過程中有任何不明白的步驟，請在本文下方留言區給我留言。 我會馬上為您解答。 如果大家有更好的建議或者更好的菜譜，也歡迎大家在留言區留言分享！ 當然，如果你想學習但暫時沒有時間，也可以先收藏起來！

我是天健美食廣場，正在和你分享美食。 感謝您閱讀。 下次見！

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