自制大蝦 如何讓大蝦好吃

蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量高的食物之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十倍。 大蝦的家常做法是什么？ 以下是小編為大家整理的大蝦家常做法。 讓我們一起來試試吧！

油炸蝦配料準備

炸大蝦的家常做法步驟

1、大蝦去須去腳。

2、準備一個碗，放少許鹽，倒入料酒、醬油、香醋拌勻。

3、蔥斜切。

4、油鍋燒熱至80%熱，放入蝦仁，炸至熟大海蝦的做法大全家常，撈出。

5、另取一個油鍋，放入蔥花爆香，放入蝦仁，翻炒幾秒，倒入醬汁，炒勻，即可食用。

蝦的營養價值

蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量高的食物之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十倍。 與魚肉相比，蝦含有較少的必需氨基酸纈氨酸，但卻是營養均衡的蛋白質來源。 此外，蝦含有甘氨酸。 這種氨基酸的含量越高，蝦的甜度就越高。

與魚肉和家禽相比，蝦的脂肪含量較少，幾乎沒有動物性糖類作為能量來源。 蝦的膽固醇含量較高，富含可降低人體血清膽固醇的牛磺酸。 蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

快速剝蝦的小竅門

剝生蝦：先準備一盤新鮮活的大蝦。 將鮮活的大蝦放入冰箱冷凍20分鐘。 冷凍完成后，取出冷藏的大蝦。 此時蝦的外層有少許冰渣。 首先用手擰掉蝦頭。 接下來，去除蝦殼的前兩部分。 然后，一手抓住蝦身，一手抓住蝦尾，輕輕抽出。

小龍蝦：剝去爪子，沿著爪子末端的連接處扭動。 把蝦爪拔出來大海蝦的做法大全家常，吃爪子里的蝦肉。 一手握住蝦身，一手抓住蝦頭，輕輕一扭，蝦頭與蝦身分離。 再次扭動蝦尾，方便剝蝦殼。 順著蝦肚剝去尾巴，撈出肉來享用。

皮皮蝦：把尾巴最外面的兩只腳擰下來，然后捏住尾巴輕輕折起來，再擰下來。 用筷子把蝦殼從尾巴粘到靠近頭的地方。 左手將殼對折，右手壓筷子，雙手同時向相反方向用力。

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