隨著新一輪冷空氣的到來，小雨又開始下了。好在這兩天取暖成功，屋子能保持在20度左右。我剛看了天氣預(yù)報(bào)。下周有雨夾雪，剛?cè)攵瑢?shí)在不習(xí)慣，室內(nèi)外溫差大，一不注意就會(huì)感冒。

提醒中老年人注意保暖，勤添衣。此外，在飲食上也要注意，少吃生冷生冷的食物，多吃溫?zé)釢庥舻氖澄铮缫恍┩枳訙⑹卟藴取：懿诲e(cuò)的選擇，天冷了，教你做4道丸子湯。味道鮮美，湯汁濃郁，增加熱量，營養(yǎng)健康。

多喝湯，不僅可以去燥潤喉，還可以暖身暖胃。手腳不冷，對(duì)身體大有好處。

1. 菜丸子湯

1、鍋內(nèi)放入300克豬肉餡，以瘦肉為主，肥肉少許，加入蔥姜末、花椒粉、鹽、生抽、老抽、香油、淀粉調(diào)味，攪拌均勻順時(shí)針轉(zhuǎn)至均勻，如果覺得干，可以少加一點(diǎn)水，繼續(xù)攪拌至吸收。

2. 把肉餡攪拌均勻家常湯的做法，丸子就會(huì)飽滿多汁，一直攪拌到粘稠，就證明差不多了，開鍋燒水，水開后轉(zhuǎn)小火，舀入丸子一顆一顆的，為了美觀，盡量排成一個(gè)圓圈。

3、等肉餡全部撈起后，轉(zhuǎn)大火。有浮沫是正常現(xiàn)象，用勺子撇去即可。將洗凈的青菜、白菜、菠菜、油菜洗凈，放入鍋中煮一分鐘左右。

4、時(shí)間到了，根據(jù)個(gè)人口味加入蝦皮或紫菜，加鹽、雞精、香油調(diào)味，攪拌均勻，即可開吃。湯汁鮮美，營養(yǎng)豐富。天越冷，吃的越暖和。

2.蘿卜絲湯

1.準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，燒熱油，油燒熱后倒入兩個(gè)雞蛋，定型后，將另一面翻過來像荷包蛋一樣煎。

2、準(zhǔn)備半個(gè)白蘿卜，用刨絲器磨成細(xì)絲，放入剛才的油鍋中炸熟，然后倒入3碗開水，根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、白胡椒粉、雞精，蓋上蓋子起鍋燉一會(huì)兒。

3、煮七八分鐘左右，鍋里放一小把大蔥，裝飾一下增加鮮度，就可以出鍋了。這時(shí)，湯已經(jīng)變成了乳白色。湯汁鮮美，低脂健康。一碗吃完家常湯的做法，渾身暖暖的。

3.蓮藕排骨湯

1. 準(zhǔn)備2段藕，把藕的外皮刮去，洗凈，用刀切塊，將一斤排骨放入冷水鍋中，加入蔥姜一起煮酒，用大火煮3-5分鐘，撇去多余的泡沫，撈出來再?zèng)_洗一遍。

2、準(zhǔn)備一個(gè)燉鍋或者砂鍋，把排骨和藕放進(jìn)去，加足量的水，然后同時(shí)加入蔥和姜，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，燉一個(gè)小時(shí)。

3、時(shí)間到了，嘗嘗湯的咸味。根據(jù)個(gè)人口味加適量鹽再燉七八分鐘即可。撒上一些蔥花就可以出鍋了。湯鮮美，肉爛無骨。非常美味。

4.鯽魚湯

1、準(zhǔn)備一條鯽魚，洗凈，掏空內(nèi)臟，刮去魚鱗，鍋里油燒熱，將整條魚放入，煎至兩面微黃，上油炸三分鐘左右一側(cè)，盡可能長。可去除腥味。

2、加入足量的開水，一定要用開水，然后加入蔥結(jié)和姜片，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，用文火煮15分鐘至乳白色的湯出來了。

3、時(shí)間到了，倒入切好的豆腐。豆腐應(yīng)該是北方的硬豆腐。蓋上鍋蓋繼續(xù)燉15分鐘。時(shí)間到了，加鹽調(diào)味。

4、還可以撒上一把蔥花和香菜點(diǎn)綴，增加鮮味。關(guān)火，離開鍋不添加其他調(diào)味品。湯汁鮮美，呈乳白色。魚湯豆腐味道鮮美，口感溫和，特別好吃。