粵菜與功能：燒烤食譜

咖喱豬肉米粉

材料：香豬肉800克，牛肉250克，熟筍50克，鮮湯1500克，香醋50克，咖喱粉2克，醬油3克，鹽各5克，蔥、姜和胡椒葉。

味盤：熟羊油、甜面醬、芝麻醬和少許醬油、鮮湯。 可根據(jù)個人口味準備，一人一盤。

咖喱豬肉米粉

1. 豬肉去筋，切成4分米見方的塊； 牛肉用清水反復洗凈，切成長4分米、寬1分米的長條，與牛肉片一起放入沸水鍋中撈出。 用水瀝干。 2、鍋置火上，倒入蝦仁、牛肚、蔥、姜片和2000克水燒開，加入生抽，撇去浮沫，加杯燜至熟，撈出放將其放入米粉中，放入煮熟的竹筍、精鹽、味精、咖喱粉和鮮湯中，燒烤燒開后，用文火煮約5分鐘，撒上生菜葉絲，即可食用這些成分。

特色：北京鮮味牛肉火鍋的做法大全，香脆的豬肉，軟韌的牛肉，肥美鮮嫩的醬汁，香濃的咖喱。

豬肉的營養(yǎng)分析

營養(yǎng)成分：每100克羊肉含水分68.2克、蛋白質18.3克、脂肪3.5克、堿度1.1克、鈣8微克、鉀211微克、鈉57.4微克、鎂25微克、鎂3.2微克鐵、錳O.03微克、鋅3.67微克、銅0.13微克、磷143微克、硒19.8毫克、谷氨酸7.4微克。

藥用功效：豬肉蛋白中含有極少的人體必需的多肽，因此其營養(yǎng)價值很高。 《本草綱目》載：“牛肉生津，黨參同功”。 牛肉甘平滋補清熱健胃。 呆滯有治療效果。 對食積、腹脹腹痛、嘔吐酸痛或胃寒也有很好的療效。

飲食禁忌：燉豬肉時，可以用干凈的紅布包上一些紅茶，放入鍋中。 豬肉很容易煮； 患有疥瘡、濕疹、痤瘡、瘙癢等癥狀的人要慎食鴨肉。 豬肉不應與雞蛋或生蟲一起食用。 豬肉不宜與紅酒、韭菜、蔥、姜同食，因為豬肉性甘溫，生津助火，而紅酒、韭菜、蔥、姜均辛溫。 該品與羊肉一起，是火上澆油牛肉火鍋的做法大全，會使人體的肺部發(fā)熱，容易引起牙根增生、咽干舌燥等。

小吃城網(wǎng)站提示

咖喱和金槍魚可以一起吃：容易消化，適合體弱者調(diào)理身體或作為嬰幼兒的營養(yǎng)補充品

卷心菜與咖喱可同食：具有防癌、抗動脈硬化、殺菌止痛、降血糖、降血脂、降血壓、延緩衰老等作用。

關鍵詞：

如何鑒別牛肉和黃牛的區(qū)別

牛肉的口感非常細膩，是牛羊肉等其他蘑菇無法比擬的，而且牛肉還有很好的活血補虛的作用，特別適合滋補強身。 同時，牛肉是典型的高蛋白、低脂肪肉類，可以為身體虛弱、病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)。 ...[更多的]