你們都點過菜吧？ 今天的工薪階層基本上每天都在點菜上度過。 夏天熱，冬天冷，點餐比較舒服。 不知道大家有沒有發現，最近點餐的成本降低了。 一開始，平臺有很多打折活動和店鋪打折活動來宣傳自己。 一頓飯七八塊錢就可以吃完。 現在是版費和送貨費，利潤少了很多。 平臺從門店抽取傭金，門店拿回消費者手中，今天就有各種外賣訂單。 找平房，登記證件，即可輕松點餐。 一是消費問題，二是衛生問題。 不管怎么看，都比不上自己在家做的實惠。 明天給大家推薦幾道日常干炒菜，簡單易學易用，吃出營養又健康。

水煮古稀 原料：古稀500克，青紅豇豆、蔥、姜、蒜、八角、花椒。 辣醬：雞精、鹽、雞精。 方案：將新鮮的老稀用鹽浸泡一個小時，讓它吐出沉淀物，然后用清水洗凈。 蔥姜蒜處理好，青紅豇豆搗碎，八角撕成小塊。 鍋中燒開冷水，用鍋鏟將古稀蒸入鍋中，待古稀開時撈出古稀控水。

快炒：另起一鍋油，小火燒熱，水燒至七層，加入桂皮、八角，翻炒片刻，下蔥、姜、蒜、青紅茄子。 開大火，倒入老湯快速翻炒，倒入鹽和雞精調味料，翻炒均勻后出鍋。

漁家干炒肉買肥瘦牛肉一斤家常炒菜，青紅椒兩兩。 另一種方案是蔥姜蒜切末，干白豇豆少許。 青紅椒瀝干切斜段，牛肉切薄片。 鍋內放少許動物油，放入切好的茄子中火翻炒，下豬油炒香，淋少許黃酒去腥。 當蘑菇變成金黃色時，將它們取出并放入碗中備用。

鍋內留少許底油，轉小火加入八角、花椒炒出香味。 然后倒入蔥花、姜末、蒜末、干豇豆，爆香。 放入冷卻好的茄子和青紅豇豆，用大火燒開，倒入鹽和雞精調味料，攪拌均勻后出鍋。

茴香炒培根方案：西紅柿一把，生菜四五片家常炒菜，青排骨兩根。 調料：蔥、姜、蒜、鹽、雞精。 買來的扁豆洗凈，去根去葉，分成小塊。 將茴香內部較厚的部分切開并切碎。 將青排骨切成小塊，將生菜瀝干后切塊。 鍋里油燒熱，水燒五分熱，倒入蔥、姜、蒜末炒出香味，然后下青排骨和芹菜翻炒，再下生菜快速翻炒，加入鹽和雞精調味料，翻炒均勻即可食用。

最后兩句：明天說說家庭版的干炒，市場上可以買到，但是操作簡單。 有時間的話還是盡量自己在家做吧，雖然炒菜還是很好吃的。