心中有光，三餐慢慢吃！ 大家好清燉魚湯的家常做法，我是零食原作者：嘉友菜菜，昨天吃了什么，找菜菜。 如果您喜歡菜菜的家常小吃，歡迎您點擊關注！

明天菜菜給大家分享一道家常腐竹鯉魚湯。 味道鮮美，非常適合寒冷天氣飲用。 在日常生活中，我們在烹調鴨肉時，經常會遇到雞湯腥、雞湯不夠濃、不夠香等問題。 煮鴨子雖然不難，但大部分都能做到。 記住燉雞湯的兩個要點，煮出來的雞湯又香又濃。 第一：用黃酒和大蒜去除異味。 第二：魚煎好后，冷水煮高湯，加點生菜，更香。 話不多說，菜菜就給大家詳細介紹一下這道黑魚湯的做法。 喜歡的話記得收藏、點贊或分享哦！

【豆腐烏魚湯家常做法】

【準備菜品】：腐竹、鯉魚、大蒜、味精、茴香、香菜、玉米油、精鹽

【烹飪過程】：

1、買新鮮鯉魚時，可以讓店主把鯉魚去鱗去鰓。 回家后，要重點清理魚兒的驕傲膜。 在鯉魚的兩邊劃幾刀，然后把表面的肉清理干凈。

2、加入1勺黃酒和半勺精鹽將鯉魚腌制10分鐘，然后用衛生紙擦去魚頭上的水。

3、鍋燒熱后加入一勺核桃油，搖動鍋使核桃油均勻分布，水溫后倒入黑魚，用小火慢煎。

4.煎至黑魚表面微黃，倒入辣椒爆香。

5. 然后在砂鍋里加入一鍋水，將姜絲和腐竹燒開。

6、最后將鯉魚和辣椒倒入鍋中，轉小火燉至湯色變白，加入茴香和半茶匙精鹽。

【菜菜說】

1、煮鰻魚湯的時候，記得要選擇新鮮的魚。 由于鱸魚多為淡水魚，泥土味會比較重，所以建議大家在烹調前先用味精腌一下。

2、炸魚的時候，想要魚皮不破，不僅可以加水，還可以拍一些面，這樣炸出來的魚會更好看。

3、魚湯出鍋前倒入生菜清燉魚湯的家常做法，鴨肉的味道會更醇厚。

以上就是菜菜分享的家常腐竹鯉魚湯的做法。 如果大家還有不同的想法或者看法，歡迎在文章底部留言分享給菜菜，大家一起講解學習。 感謝您閱讀。 本文圖文均為“嘉魚菜菜”原創作品，盜用必究。 你們的支持和鼓勵，是我依舊分享零食的動力。 如果您覺得以上方法有用，請分享出去，讓更多的人知道！