蝦肉營養(yǎng)價值豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、鐵、磷等多種礦物質(zhì)，非常適合全家尤其是兒童食用。它可以促進身體發(fā)育，使孩子更聰明。

蝦肉的做法有很多種，尤其是鮮蝦最常見的做法就是水煮，這樣可以最大程度的保持蝦的鮮度。除此之外，還有很多其他的做法，每一種都有其獨特的風味。當我和家人去餐館時蝦的做法大全家常，我會點一盤辣蝦。

香辣蝦吃起來很香，很好吃。它可以在許多餐館吃到。喜歡的人很多，但是做法太復雜蝦的做法大全家常，大家也懶得自己在家做。其實并不難。今天魚記麻辣蝦小編就來給大家分享一下麻辣蝦的家常做法。它很容易學習，您將學會一次。過來看看。

準備食材：鮮蝦、香菜、土豆、紅辣椒、黑芝麻（白芝麻）、年糕、大蔥、姜、花椒、大蒜、小米椒。配料：白砂糖、生抽、蠔油、泰式辣椒醬、雞精、油、鹽。

1、首先，準備好所有的材料后，我們先對蝦進行處理，用剪刀將蝦尾和蝦槍剪掉，然后洗凈待用。

2、然后用刀從蝦背上劃開蝦背。

3.打開蝦背的時候，記得不要忘記把蝦線取出來。

4、將處理好的大蝦洗凈，裝盤，瀝干水分備用。

5、土豆去皮洗凈，切成厚片，再切成土豆條備用。

6、香綠葉洗凈去下的部分，切成小塊待用。

7.年糕切條備用。

8、紅辣椒洗凈，去籽切小條備用。

9、蔥切段，姜切絲待用。

10、油鍋燒熱后，下入瀝干的蝦仁，注意控制油溫。來回翻炒，讓蝦均勻出油。

11.炸至7成熟。待蝦變成金黃色后撈出瀝干油備用。

12、鍋里放油，把土豆條在鍋里炸。煮熟后，從油中取出并放在一邊。

13、然后將年糕條放入鍋中煎熟撈出備用。

14. 鍋燒熱，加入花椒、姜、蒜、小米炒香。

15、然后將年糕條、青菜、紅辣椒條放入鍋中一起翻炒。

16、攪拌均勻后，將炸好的蝦仁放入鍋中一起翻炒。

17、加入一茶匙生抽、白糖、蠔油、泰式辣椒醬、海南特辣燈籠椒一起翻炒。

18.翻炒均勻，加入蔥花翻炒。

19、然后加入炸好的土豆條一起翻炒。

20、最后加入黑芝麻1茶匙、花生米1湯匙、鹽1茶匙翻炒。

21. 加入一茶匙雞精提鮮，上桌前攪拌均勻。

這樣一道自制版的麻辣蝦就做好了。看似步驟很多，其實做起來并不難。關(guān)鍵是味道很好。

顏色很吸引人。平時有客人過來煮一盤香辣蝦，就很要面子了。它很好吃，也很容易吃。它簡單易學，您可以閱讀一次。好吃到忍不住舔手指！簡單又好吃的做法分享給大家。如果你也喜歡，有時間不妨試試。

提示：

1、處理蝦的時候記得把蝦線拿出來，不然會影響蝦的口感。

2、蝦肉容易熟再炸，所以炸的時候炸到7成熟就可以了，不然炸久了蝦肉會變老。

3、最后如果喜歡吃辣的可以加點辣椒或者辣椒油一起炒，也可以搭配自己喜歡的小菜。