長期不吃晚餐,體內(nèi)的膽汁、胃酸同樣會分泌,但胃里沒有可供分解的食物,長此以往,膽汁、胃酸會出現(xiàn)逆流,傷害胃黏膜;而且人體會根據(jù)進食情況進行自動調(diào)控,到了晚餐時間,身體長期處于空腹?fàn)顟B(tài),會加強胃腸對早餐和中餐食物的吸收率,降低基礎(chǔ)代謝率,使更多的能量轉(zhuǎn)化為脂肪。
晚餐怎么吃合適?
1、晚餐吃少
《中國居民膳食指南》中指出三餐模式為:早餐營養(yǎng)足,午餐要吃好,晚餐要適量。
若晚餐長期吃得太好、太飽,會刺激胰島分泌胰島素,加重人體胰島負擔(dān),還會迫使人體消化系統(tǒng)持續(xù)工作,讓大腦始終處于興奮狀態(tài),容易造成失眠多夢,進而引發(fā)神經(jīng)衰弱。
2、晚餐吃早
晚餐的時間最好在晚上6~7 點,盡量不超過8點。有研究顯示同等分量的晚餐,進食較晚的人群,體內(nèi)的血糖水平較高,而且燃燒的脂肪也較少。

3、晚餐吃全
晚餐可以參照早餐和午餐的膳食種類進行補充搭配,若白天的肉蛋奶攝入足量,晚餐可以以綠葉菜為主,主食則以雜糧米飯或雜糧面食為主。
適合晚餐后的零食有哪些?
忙碌的一天結(jié)束后,很多人喜歡在晚餐后吃點零食放松心情,此時可以選擇適量吃些有助于睡眠的零食,如香蕉、牛奶和堅果。
這些都是人體內(nèi)制造血清素的原料,血清素能夠抑制中樞神經(jīng)興奮度,使人體產(chǎn)生困倦感;同時血清素在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化生成有鎮(zhèn)靜和誘發(fā)睡眠作用的褪黑素。另外,要避免過度飲用功能飲料、含酒精以及含咖啡因的飲料。