飲用餐前酒的目的是為了“打開”味蕾和胃口，所以酸度高的酒比較適宜。糖分會讓人很飽，降低人的食欲，所以口感為甜型的酒一般不適合做餐前酒。

那哪些酒可以作為餐前酒呢？

1、香檳等干型起泡酒

風(fēng)格優(yōu)雅、果香馥郁、口感清爽、氣泡細(xì)膩，這些都讓人們對起泡酒深深著迷，也讓干型的起泡酒成為餐前酒的不二之選，它們能搭配很多餐前小吃。起泡酒中最著名的有法國香檳、阿爾薩斯起泡酒、西班牙卡瓦、意大利普羅塞克等，法國東部的人們就偏愛阿爾薩斯起泡酒和香檳當(dāng)餐前酒。

2、干白葡萄酒

干型白葡萄酒通常酸爽宜人，有著絕佳的開胃作用，未經(jīng)橡木桶陳釀的長相思、雷司令、霞多麗和灰皮諾等干型白葡萄酒口感就十分清新酸爽，酒體輕盈，適合在餐前飲用。

3、干型桃紅

口感清新舒適、果味豐富的桃紅葡萄酒是女性朋友的最愛，其實(shí)，它在法國南部也是非常典型的開胃酒。

也能搭配各種餐前小吃開胃。著名的桃紅產(chǎn)區(qū)有法國羅訥河谷塔維勒（Tavel）、普羅旺斯（Provence）等。

以上就是小編的分享了，希望可以幫助到大家。