炎炎夏日，很多人喜歡用啤酒佐餐。啤酒富含維生素、氨基酸、礦物元素等營養(yǎng)物質(zhì)，且具有特殊的香氣和苦味，使人喝后心情愉悅。啤酒雖然口感佳，但仍不能多喝，以免引發(fā)肥胖、血糖升高等癥狀。

那么喝啤酒時，需要注意些什么呢？一起來看看吧。

喝啤酒時切記適量不可貪杯

啤酒是以麥芽、水為主要原料，加啤酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成、含有二氧化碳且低酒精度的發(fā)酵酒。啤酒按殺菌工藝可分為熟啤酒和生啤酒，經(jīng)巴氏滅菌和瞬時高溫滅菌的是熟啤酒，未經(jīng)巴氏滅菌和瞬時高溫滅菌的是生啤酒，扎啤是生啤的一種。啤酒按產(chǎn)品特性可分為干啤酒、冰啤酒、白啤酒、無醇啤酒、小麥啤酒等。

啤酒素有“液體面包”之稱，不僅自身熱量高，還能夠促進食欲。啤酒配燒烤、配炸雞，易造成能量攝入較多，引起肥胖。

《中國居民膳食指南（2022）》建議：兒童、青少年、孕婦、乳母應禁酒。成年人如飲酒，一天飲用的酒量折合酒精不超過15g，折換成酒精度3%vol的啤酒，大約是500ml的量，酒精度5%vol的啤酒，大約是300ml的量。

糖尿病患者和痛風患者不建議喝啤酒。啤酒里的糖主要是麥芽糖，升糖指數(shù)高。痛風患者，喝啤酒時還要考慮到控制血尿酸的問題。啤酒本身含有嘌呤，而酒精則會增加內(nèi)源性嘌呤的產(chǎn)生量。

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