夏天氣溫高，光照強(qiáng)，這對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)無(wú)異于一場(chǎng)災(zāi)難。葡萄酒是有生命的，溫度過(guò)大，會(huì)嚴(yán)重影響葡萄酒的口感，使它變得粗糙，味道失去平衡感。那么夏日里如何保存葡萄酒呢？一起來(lái)看看吧。

理想狀態(tài)下的葡萄酒存儲(chǔ)：

1、溫度：12至14℃。

嚴(yán)格的葡萄酒儲(chǔ)藏很講究，甚至有觀點(diǎn)認(rèn)為葡萄酒在超過(guò)24℃時(shí)，會(huì)出現(xiàn)不可逆的酒質(zhì)損害。研究表明，葡萄酒儲(chǔ)存的理想溫度介于12至14℃。這一溫度對(duì)各種葡萄酒而言，都比較適宜。

2、濕度：50%至75%

保持適宜濕度，一般介于50%至75%之間，這樣能讓軟木塞保持適度濕潤(rùn)，不會(huì)引起干裂萎縮，過(guò)高過(guò)低都不適宜。

3、光照：避光保存

光線也是葡萄酒的一大天敵，它會(huì)加速葡萄酒氧化，使得酒內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)發(fā)生變化。在艷陽(yáng)高照的夏季，儲(chǔ)存葡萄酒的時(shí)候一定要將其放在陰涼避光的地方。

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