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不建議將車厘子放在零下十幾度保存，會容易凍壞受損。一般來說，車厘子只能冷藏，只能長時間打開。否則，霉菌就會生長。冷凍的車厘子解凍后會變軟，但只要不腐爛，還是可以吃的。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
車厘子炸開是熟透了嗎？
并不是。
車厘子炸開了一般是壓破了，或者時間久了變質導致的，熟透了之后是不會炸開的。
1、車厘子的果柄要綠，越綠越能保存和保鮮；二是車厘子的果皮有光澤，有光澤的車厘子新鮮時間越長，越容易失去光澤。
2、另外，從顏色上看，車厘子越深越亮，品質越好。最后，車厘子越大，肉越厚，越多汁，越甜越醇。
車厘子凍了還能吃嗎
只要沒變質，還是可以吃的。
車厘子的營養成分在冷凍后不會發生變化，但冷凍后車厘子中的水分可能會損傷車厘子的表皮，但不會影響車厘子的成分。冷凍車厘子只要不腐爛就可以吃。
冷凍車厘子的營養成分沒有變化，但皮膚可能有點受損，但可以不解凍直接食用。如果你不喜歡這樣吃，你可以在吃之前把車厘子打成冰沙或者做成果醬。
車厘子怎么保存好
車厘子放在0?4度是最好的存儲環境，不建議放冷凍。
此外，不要看冬季溫度為0-3度，它會在空氣中“保持新鮮”（如果空氣中有氧氣，請問是否會氧化），但是在冰箱里放一個大盒子并不容易，車厘子應該把有莖的和沒有莖的分開。梗莖的可以存放更長的時間，而未梗莖的莖更容易變質。
①車厘子不要清洗，將它們放在通風的盒子或保鮮袋中，在其下面放一層廚房用紙，然后將它們放入冰箱中并保存約7天。但是要注意不要總是收拾東西。如果太多，您可以將其分成幾個袋子。
②如果沒有莖且外觀不新鮮，則在盒子中放一層廚房用紙，攤開一層車厘子，放紙巾，然后抽真空直到完成，然后再放紙巾，將其放入冰箱，保持溫度在2度左右。
③如果要保存較長時間，請洗凈車厘子，用廚房用紙干燥，然后將其放入冰箱的保鮮袋中。冷凍車厘子可保存約1個月，食用前需解凍。
