臘肉是比較常見的一種食物，它做起來會(huì)比較復(fù)雜，但是味道很香，很多人都喜歡吃臘肉。臘肉一般都是要低溫保存的，大多數(shù)人會(huì)放冰箱，如果不放冰箱，可以掛在陰涼通風(fēng)的地方，保存得當(dāng)，半個(gè)月是不會(huì)壞掉的。下面，就快和小編一起了解相關(guān)知識(shí)吧！

臘肉不放冰箱放半個(gè)月會(huì)壞嗎？

保存得當(dāng)，半個(gè)月不會(huì)壞掉的。

如果室內(nèi)溫度低于20°C，可以將臘肉掛在陰涼通風(fēng)、無陽光的地方。這樣，臘肉可以儲(chǔ)存大約三個(gè)月。而且，室內(nèi)溫度和濕度越低，臘腸的保存時(shí)間越長(zhǎng)。但是，使用這種方法保存臘肉也有一個(gè)缺點(diǎn)，就是時(shí)間長(zhǎng)了容易滲出油，影響臘肉的口感。

此外，腌過的臘肉可以切成大小均勻的塊，浸泡在葡萄酒中約15分鐘。然后，把它放進(jìn)一個(gè)干凈的罐子里密封。這樣，臘肉可以儲(chǔ)存半年以上。而且，浸泡在酒精中的臘肉吃起來會(huì)有一種醇厚的酒香。

臘肉放冰箱可以放多久

臘肉一般可在冰箱中保存6個(gè)月左右。根據(jù)每一份的份量，臘肉最好裝在保鮮袋里，然后放在冰箱的冷凍室里。臘肉不適合長(zhǎng)期存放在冰箱冷凍室。臘肉需要儲(chǔ)存在干燥的環(huán)境中。冰箱的冷凍室經(jīng)常儲(chǔ)存蔬菜、水果和其他食物。濕度高，長(zhǎng)期存放容易使臘肉發(fā)霉。

腌肉是指腌制后經(jīng)烘烤或日曬加工而成的加工制品。臘肉具有較強(qiáng)的防腐能力，可延長(zhǎng)保存時(shí)間，并添加獨(dú)特的風(fēng)味。

如果室內(nèi)溫度低于20℃，濕度低于60%，不需要放在冰箱里，一般放在通風(fēng)、涼爽的地方。

臘肉怎么吃健康

1、不要用臘肉代替新鮮的肉

臘肉雖然也是肉制品，但在日常生活中，鮮肉是不能用臘肉代替的，和鮮肉一起吃，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加均衡。

2、浸泡

吃臘肉前，先用溫水浸泡一段時(shí)間，有助于稀釋鹽分的濃度，避免因鹽分?jǐn)z入過多造成水壓波動(dòng)。

3、少吃臘肉

臘肉的制作方法有風(fēng)干和煙熏兩種。熏臘肉容易產(chǎn)生亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，食用后不利于健康。建議少吃熏臘肉。