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古人祭灶的日期，歷來說法不一，有正月、四月、五月、八月、十二月等等。在我國封建社會里，諸教并存，神靈之數高達萬千之多，民間習慣一概敬之。可能是為了簡化統一，易記易行的緣故，把灶君每月上天稟報一次的說法，演化成了每年上天一次。并且把時間固定在臘月二十三日或二十四日。這一天，也就成了傳統的祭灶節日。 現在大部分地區基本上都比較統一，臘月(農歷的十二月)23日北方的祭灶節/ 24日南方的祭灶節，看來有點暈，竟然神仙的日子也由人來指定了，看來神仙跟人的聯系也是蠻大的，不然怎么會有灶王爺和灶王奶呢，看來神仙也要討個老婆來愛愛的。
山西境內，絕大部分地區是臘月二十三日祭灶。只有榆社、文水、黎城、陽城等少數地方是臘月二十四日祭灶。
