許多朋友喜歡吃茄子，尤其是新鮮和芬芳的魚味的茄子，茄子搭配一碗白米飯，更不用說它的美麗了。如果食欲不好，可以吃一碗米飯。如果您的食欲良好，則不能從中停止兩碗米飯。

制作魚味的茄子的方法實際上非常簡單。餐廳的方法是炸茄子，然后加入調味料。我們的家庭練習是減少浪費食用油并減少油的攝入量，沒有油炸是最好的方法。分享我制作魚味的茄子，用低火炒的方法，并以幾個簡單的步驟服務。更少的油脂少量鹽，它的香氣也很香，而且開胃和進食。

魚味的茄子少油

【成分】茄子，洋蔥，姜，大蒜油淋茄子的做法，豆糊，淡醬油，香醋，糖，淀粉

【具體實踐】

1。剝皮并洗滌茄子，然后將其切成長條。根據您的喜好，您還可以保持茄子皮膚并將其直接與皮膚切成條。

2。準備一個小碗，加入1湯匙淡醬油，2湯匙香醋，2湯匙糖，1湯匙淀粉和3湯匙水，然后攪拌以魚香料。各種調味料的劑量與茄子的量有關。我們需要根據成分量調節劑量，只要各種調味料都成比例。

3。將油倒入熱鍋中，只是油的量與往常一樣。將茄子倒入中，用高火快速攪拌，然后轉向中低火，用蓋子蓋住，將蓋子打開約一分鐘，然后攪拌一次。

4。在炒茄子期間不要加水。將茄子在中低溫下炸并食用。

5。在鍋中加一點油，加1湯匙豆糊，然后用低火攪拌以散發出紅色油。加入蔥，姜和大蒜，并用低火攪拌以帶出香氣。

6。然后將炸茄子倒入，然后將準備好的魚類醬倒入，用高火迅速炒油淋茄子的做法，然后將湯放在鍋中，直到粘稠。您目前可以品嘗味道。如果有調味料，請加入一些，攪拌均勻并關閉熱量。

7。將其放在盤子上，撒一些切碎的綠色洋蔥并裝飾它，然后盤子完成。將其放在桌子上，供應一碗米飯然后開始。它很香，新鮮和開胃，非常美味。

農場提示

1。茄子的水含量也很高，因此在攪拌過程中不要加水。為了防止茄子攪拌，您可以用中火和低火攪拌以清除一些水分。茄子不會味道水，味道更好，更香。

2。豆糊和淡醬都相對咸，因此在制作魚醬時不要添加鹽。最后，這道菜已經準備好并品嘗了味道。如果較輕，請向其加入一些鹽，以免咸味。

3。魚味的茄子具有甜味的整體味道，因此糖與醋的比率更高。

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