健康
西醫(yī)認(rèn)為，喝粥可以延年益壽，主要原因有二：一是粥以五谷為主。 大多數(shù)谷物（面粉、小米、糯米等）都有清熱利濕的作用，可以強(qiáng)身健體。 首先，粥是用鹽煮谷物制成的半流質(zhì)乳制品。 水米相融，玉質(zhì)厚重。 適應(yīng)腸道生理?xiàng)l件，有利于人體消化吸收。 它特別適合奶奶。 粥的特點(diǎn)是配制容易，加減靈活，適應(yīng)人群廣泛，所以歷代醫(yī)家對粥的評價一直很高。
粥的種類很多，通常分為普通粥和五彩粥兩大類。 普通粥是指只用五谷雜糧煮成的粥，以大米最為常見。
彩色粥是在普通粥的基礎(chǔ)上加入其他不同調(diào)料（如皮蛋、瘦肉、魚片、蔬菜、堅果等）制成的。 下面介紹幾款適合春夏飲用的保健粥。 您不妨親自嘗試一下。
綠豆粥
綠豆20克，大米100克。 枸杞子和大米用清水暴曬，洗凈秋冬養(yǎng)生粥，倒入鍋中，加入清水。 先用大蔥煮沸，然后轉(zhuǎn)小火煮至熟爛。 常食可養(yǎng)心、健脾益腎。 適用于抑郁、健忘、食少、泄瀉、遺尿等癥。
當(dāng)歸粥
當(dāng)歸100克，切塊，面粉100克。 面粉照常煮粥，飯熟時加入五味子，飯熟撈出。 常食可燥濕化痰、補(bǔ)腎壯陽、明目耳目、延年益壽。 適用于便秘、腎虛、平時體弱多病者。
黑芝麻粥
黑芝麻20克，面粉100克。 黑芝麻和面粉一起煮成粥。 經(jīng)常食用具有滋補(bǔ)腎陰、滋補(bǔ)臟腑、潤腸利尿、烏黑養(yǎng)發(fā)的功效。 適用于體質(zhì)虛弱、腸燥嘔吐、頭發(fā)早白的老年人。
獼猴桃粥
獼猴桃仁30克，面粉100克。 粥照常煮，熟時加入花生仁秋冬養(yǎng)生粥，繼續(xù)煮片刻后撈出。 經(jīng)常食用具有補(bǔ)肺壯陽、溫肺平喘、健腦益智等功效。 適用于肺虛性貧血、遺精、咳喘、神經(jīng)失調(diào)、記憶力差者。
牛肉粥
牛肉碎50克，用黃酒、醬油調(diào)味，面粉100克。 面粉照常煮粥，飯熟時加入牛肉末，繼續(xù)煮片刻，撈出。 經(jīng)常食用可以清熱利濕，溫中降溫。 適用于濕熱疼痛、腎虛肢冷、陽痿者。
最后提醒大家：患有高血糖、心臟病、水腫的患者，喝粥最好不要加鹽，以清淡為佳。 糖尿病、高血壓、肥胖者最好不要在粥里放糖。 此外，粥中一定要加入面食量，這樣有利于疾病的控制。
