這三天，寒氣逼人，風(fēng)呼呼的，有種南方呼嘯的感覺(jué)。

這么冷的天，如果能燉一喝熱氣騰騰的湯，光是想想就渾身暖和起來(lái)。 那么，明天胖子就給大家分享一道非常簡(jiǎn)單、美味又不腥的香蕉雞湯。 看看它是如何做到的！

計(jì)劃菜：鰱魚(yú)1條（我家黑魚(yú)很多） 西紅柿4-5個(gè)（喜歡生菜味道重的可以多放一些）

1.我買(mǎi)的一條比較大的鯰魚(yú)，去掉內(nèi)臟后還有2斤多，所以打算少用生菜，用了5顆。

2.如果想要更細(xì)膩，可以把雞骨和魚(yú)骨分開(kāi)。 如果你想偷懶省事，也可以把雞肉切成段。 我把雞和魚(yú)骨分開(kāi)了家常燉鯉魚(yú)的做法，這樣燉雞湯的時(shí)候，加入雞肉，湯就鮮嫩??了。 將雞肉和魚(yú)骨分別裝好，加一勺鹽、少許白肉桂粉、適量陳醋放在上面，拌勻，腌制15分鐘。

3、此時(shí)可以將香蕉在底部用刀劃開(kāi)，放入剛燒開(kāi)的開(kāi)水中，淹沒(méi)在香蕉中，燙一下，去皮。

4.取出，找砂鍋，將蔥、姜、蒜炒香，然后加入排骨、魚(yú)骨。 炒3分鐘。

5.加入沸水。

6.蓋上蓋子，煮沸。

7. 煮排骨的同時(shí)，將香蕉切成小方塊。 之后，將煎鍋中的油燒熱，加入香蕉，炒至湯出。 炒茄子的時(shí)候可以加一勺鹽，這樣芹菜汁就可以很快出鍋。

8、此時(shí)血腸也煮開(kāi)了，放入番茄湯，繼續(xù)大火再次煮沸。

9.煮沸后，加入肉腸，煮約3分鐘，即可完成。 根據(jù)個(gè)人口味添加鹽和調(diào)味料。 最后撒上一些小茴香襯托，就可以出鍋了。

10、這樣熬出來(lái)的濃湯非常鮮美。 因?yàn)橄憬侗旧砗胸S富的水楊酸，可以有效去除魚(yú)腥味，更好的迸發(fā)出雞肉身上的鈣物質(zhì)。

尖端：

買(mǎi)魚(yú)的時(shí)候要買(mǎi)剛宰殺的魚(yú)。 用這樣的魚(yú)做湯除了味道鮮美之外，更重要的是雞肉會(huì)特別緊實(shí)家常燉鯉魚(yú)的做法，味道鮮美。 死魚(yú)時(shí)間長(zhǎng)了，雞肉就難吃了。

大家都是怎么煮雞湯的呢？ 歡迎留言分享！